程颂也不嫌烦，挨个向他们解释。只去摘，唯一要注意的就是尽量照样品的成熟度去摘，太小太青的还需再等些时日，他会一直收到这些杏过季。

采摘小队的成员也想跟着去挣些摘杏钱，被画队全喊回来了，说他们另有任务。

“怎么看来这是你啊？”

制作步骤虽然简单，但糖量火候包括晾晒的时间如果掌握不好，饯的都可能有很大偏差。

声惊讶。

晾晒的工作最简单，全安排给年龄最小的孩，只要把手洗净，边边吃也行。程颂发话让他们随便吃，小孩有几个不嘴馋的。

他俩是村中给程颂工时间最的，对这小东家也算了解，知他很是良善心，不过一文钱一斤给得也太多了。

来之前爹娘和哥哥都叮嘱了他们少吃多活，所以尽程颂不介意，孩们吃得还是拘谨。

这两个孩只需把杏切开，攒够一盆就端走，其他队员负责取和挑拣虫的杏果。

负责晾晒的小萝卜都是采摘小队的扩编人员，最开始只有于家龙凤胎跟着兄于超一起采摘取，活儿认真程颂也满意，后来不少孩都带了弟弟妹妹过来。

如今程颂居然要一文一斤地收，那杏也算不上好吃，这是上赶着当冤大啊！

这两天农忙，锁在家里没人看顾的孩多，程颂就同意他们全过来活儿了。现在这院就是个外幼儿园，闹得一塌糊涂。

程颂说。

杏饯不复杂，熬煮的活儿更少，程颂琢磨了一分工，决定把大分工作再次包给给画砚，通知他尽快组队。

杏得多，煮杏的糖天天都有几大锅。直接喝太甜，程颂心里还有现代人对糖量摄的警惕，不想让这些孩太多糖。

接来就是糖渍，把理好的杏裹糖拌匀，腌制大概六七个时辰。腌的杏直接上锅煮，不用再加。

“这个是我，这个是弟弟。”

确定收杏的当天晚上，小院就收了将近二百斤杏。第二日一早又有不少村民听了消息，跟着一起上山抢摘。

听说不是直接卖，便没人再劝了。程颂吃的本事他们是见识过的，兴许他真有法把这酸杏些名堂呢？

都聚在一块儿到底比单独留在家里安全，村里人自然乐意。

孩指着两块明显更皱的杏，说：

一块糖渍好的杏在嘴里又嚼又，就是不舍得咽。

这几日太好，晒个两天左右就能收了。时间再些也可以，饯越保存时间越。不过程颂喜偏的，画砚尝过后也不喜太的。后面他们就照着这个标准晾晒了，黎仁诚回来前院里已经晒好三批杏饯了。

于三娘凑过来给程颂讲解。

“这杏买来不是直接吃，还需再加工，不会亏本的，放心去摘即可。”

“星星、月亮、小，这是兔？房，这看着像虫，这些是果吧，这是，两个小人？”

煮杏的活儿是程颂自己来。饯不是果酱，不需要时间熬煮，开锅之后一分钟就须离火，之后继续放置浸泡差不多一宿，第二天一早就可以拣来，摊在笸箩里晾晒了。

往年两文三斤还得是担到宁县中，让人挑挑拣拣之后才能卖到的价钱。只是这山杏都是野生野，卖多少就赚多少，村里人也没嫌价低的。

晚些时候，画砚去通知的几家人也都跑来了，找程颂确认他是不是真打算一文一斤收杏，也发了和吴婶相同的规劝。

小娃娃们活儿很认真，就是速度不太给力，笸箩里杏的摆晒造型很是多姿。

程颂还特意把他俩叫来，多嘱咐了两遍注意安全。

站在一排笸箩前，程颂挨个参观。

得了程颂的准信儿，这些人家也等不及第二天了，趁着天没黑透就先上山摘了一。再过两天就该麦收了，未必天天都有工夫上山，赶把快熟的都摘回来。

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“这个。”

一开始饯是在秀才院，这院有井，打清洗方便些。洗好的杏要切开取，画砚听了少爷吩咐，选了两个年龄大儿、在家也帮忙饭的孩。

“这是我的裥裙啊。1”

稍加琢磨后，他让王止去药铺代买了不少乌梅山楂陈甘草薄荷。用煮杏的糖把这些材料熬成了酸梅汤。味非常不错，院里大人孩都特别喜。