今天炒的是蒜蓉炒菜心，柳云已经拍好了蒜，也切碎了。

“好吃，好吃，天哪，这什么豆腐啊？怎么这么好吃的。”

把这都忙完了，时晓才开始炒菜。

时晓先把斜切的菜心快速飞，这一步可以去掉青菜的苦涩味并保证炒来的青菜是青翠的。

一咬去，豆腐的外炸得酥脆，柳云听到了好几声咔咔咔的声响。

没多一会收好了，只留一浸着翅，保持翅表面的不被风，留最佳风味。

到豆腐散发来的豆香味和油脂的香气了。

哪怕只是第一次锅，还不是最完的状态，也已经把时晓的馋虫给勾了来。

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一简单却味的油炸普宁豆腐就好了。

不禁让她想慨，对油炸品的真是人类刻在dna里的本能。

“好吃，好吃，好好吃啊！≈

柳云连着慨了好几番，是真的被好吃到了。

柳云已经将切碎了的韭菜都端了过来，而且已经加了盐和凉白开调好了。

她吃过老豆腐，豆腐是纤维状的，吃起来就像面，很有嚼劲，带豆味，好吃。

锅快递翻炒，让蒜蓉和菜心充分搅拌，完味，快火炒三分钟，加盐调味，放剩的蒜蓉，关火用余温将

外酥脆，里却是，牙齿只是轻轻一碰，里的豆腐就碎了。

一看到晓就忍不住诉苦：“晓，蒜和韭菜可太辣了，今天我的睛工伤啦！”

柳云的睛还有红红的。

韭菜的香气和豆腐的豆香在嘴里相互作用，豆腐的清香因为有了韭菜的刺激，反而有一好吃得直冲天灵盖的觉。

也吃过日本豆腐，豆腐的外致有弹，里的，用来铁板豆腐一绝，收了酱的日本豆腐特好吃，她能一三碗大米饭。

她这么说着，但是其实除了睛有些红，倒也没什么不适的觉。

这会可乐翅焖煮的时间也到了。

时晓夹起一块豆腐，趁着她还在说话，快速蘸了韭菜，放到了柳云因为说话而张开了的嘴里。

吃过豆腐，经常用来豆腐鱼煲，的，的，了汤后都是汤的香气，好吃。

时晓把火调大，大火收，又撒上了白芝麻，一个是好看，另外也增加了香气。

时晓把锅盖揭开，可乐的香气伴着翅的香一起飘散开里，锅里的翅咕咚咕咚地冒着泡。

锅油，倒一半蒜末，中火将蒜炸至微黄，然后快速将飞过沥的菜心倒锅翻炒，加蚝油和少量糖提鲜。

但是，嘴里的这块豆腐和它们都不同，外脆里，只是简单的油炸，保持了保持了材最原始的味。

豆腐已经沥油沥了一会了，现在温度正好，柳云嘴里有了吃的，立刻就不说话了。

柳云在一旁看着，心想怎么还不到中午呢，她也想吃饭了。

将油温度升至八成，时晓把刚刚捞来的豆腐缓缓倒复炸30秒，至金黄酥脆，捞沥油。

柳云吃得前一亮。

就像炸翅想让翅吃起来脆的秘诀一样，炸完第一次复炸一次就是酥脆的秘诀。

而这菜的灵魂还在它的蘸上。

时晓只是看她吃东西时的反应就知了，肯定是好吃的，“这不是你说的切蒜和韭菜多难吗？我犒劳一你，辛苦啦！”