平安没过土豆饼, 不过她会吃——她起码记得味是咸的，这就跟甜的红薯饼不一样了。

至于法，跟红薯饼差不多。

刚吃过早饭，平安就忙忙碌碌洗土豆、蒸土豆, 蒸熟的土豆剥用铲碾成细细的土豆泥, 这一次不用宋氏教, 平安自己就知往里少加一儿面粉了。土豆泥比较, 再加面粉就更了。

“娘, 我这个是不是要加？”平安跑去搬救兵, “要加多少？”

“别加。”宋氏告诉她，“你加两个去，加的饼油一煎会更香更酥。”

平安就加了、加盐，拿筷搅拌均匀，用手把土豆泥压成小圆饼，放油锅里煎。因着厨房里宋氏和腊月正在粉，地方小, 腊月便拎了个小炉放在院里, 叫平安就在檐廊煎。

一家各忙各的, 就昨晚刚来的宋三没事，蹲在小炉边问：“平安, 你什么呢, 看把你忙的。”

“三舅舅，我要一个土豆饼给你尝尝。”平安笑眯眯卖乖, “三舅舅，土豆饼很好吃的。”

宋三昨晚天黑才来到，一早刚起床便听说小外甥女要给他好吃的，顿时心怒放。

“呦, 咱们平安都学会饭了。”宋三乐呵呵，“那三舅舅可得好好尝尝。”

说着话，随着锅里油滋滋作响，一的焦香散发开来，宋三嗅嗅鼻：“哎呦，平安，你这小饼怎这么香。”

那是真香，宋三就觉得那香味从来没闻过，叫他迫不及待想赶尝一。老实说，起初宋三真没以为小外甥女的这东西能怎么好吃，黄乎乎的小饼，小孩着玩似的，连个葱都没放，可油一煎怎么这么香？

八岁女孩儿家，换在别家早该能洗衣饭、针线了，可放在女孩儿稀罕的宋家，宋家人里连七月都还是个小孩，更莫说平安了。哪怕在张家平安也是老小，一堆哥哥叫她什么活，因此在宋三里，瞧见平安煎个饼他就觉得我小外甥女都会饭了，我小外甥女怎这么能！

至于味，宋三真没有期待。

平安煎来第一块土豆饼，先铲到盘里，赶再一个放锅里煎，才顾上把那煎好的那个土豆饼用铲切成两半，小孩看着金黄的小饼眉开笑，笑眯眯：“三舅舅，咱俩先尝，一人一半。”

哎呦喂，我小外甥女怎这么招人疼！宋三顿时乐得嘴角咧到两耳朵，伸手试着那半个掌心大的小饼不了，起来着气迫不及待咬了一。

宋三第一次吃土豆，一去就被那土豆饼的香味惊艳了，外焦香带着酥脆，里的土豆泥绵密糯，混着的咸香味儿，一去宋三就只会说一个字了。

“嗯，香！”宋三招呼宋氏，“小妹你快来尝尝，平安的这个饼还真香！”

宋氏走过来接过平安手里的铲，把锅里的小饼翻了个面，叫她：“平安你洗手先吃吧，剩的我帮你煎。”

平安张开两只沾满面粉、土豆泥的小手，嘿嘿笑着赶跑去洗手，拿胰把手仔细洗净回来，宋氏已经一锅煎了三个小饼，铲到盘里放凉。

“娘，你真厉害。”平安搬个小板凳坐在炉边真心夸她娘，“我一次只敢煎一个饼，我怕它糊了。”

宋氏被小女儿这张会哄人的小嘴夸得失笑，笑：“你才多大，娘像你这么大的时候，别说饼，娘连火都烧不好，不信你问你三舅舅。”

平安两亮晶晶地望向宋三，宋三也笑，不想当着小外甥女的面说她娘小时候有多笨，便笑：“反正咱们平安很能了，比你娘小时候能！”

平安伸一小手指，试着那土豆饼不了，才拿起来酥酥脆脆地咬了一，嗯，好吃，跟她想象的一样好吃，是她记忆中的熟悉味。

“娘，你尝尝，好吃的。”平安掰了一块送到宋氏嘴边，宋氏张嘴吃了，她在老家吃过一次土豆，就是小耿氏蒸的那个土豆，当时真没觉得怎么好吃，这会儿一尝不禁笑：“这个土豆饼还真香，比红薯饼还香。”

七月也过来拿了一块，随手掰了一半送去给腊月，然后七月咬了一，“嗯”了

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