&esp;&esp;【我他妈看着直播居然不知不觉从嘴角来了!!啊啊啊啊好丢脸!我妈还问我这直播什么呢这么馋人啊?!我特么脚的三室一厅都开始动工了】

&esp;&esp;刘丽的直播间公屏上各位观众你来我往地聊得，虽然没有主播和他们实时互动，但是边就着大帅哥，边和直播间里的妹聊聊天，也是有趣味的。

&esp;&esp;要是想学，还能学鱼的知识呢!

&esp;&esp;这屏幕里的程星然已经把三不同颜的鱼糁理好，三雪白的瓷碗里基本等量的白、黄、绿的鱼茸已经被逐渐加挞至起胶了。

&esp;&esp;程星然随手拿起三个碗中的其中一个，示意老杨把镜拉一。

&esp;&esp;要看这个鱼理得行不行，如果大家怕自己单纯凭手或者辨别不来是不是理到可以了的程度的话，也有两个方法可以分辨。

&esp;&esp;其中一个就是之前我们在反复用手理鱼茸的时候，等鱼茸在手里能聚起来不会往掉，就说明这个鱼已经可以了。

&esp;&esp;程星然又拿了个小勺，在碗里舀了一鱼糁放到清里，直播间的镜也随着他的动作移动着。

&esp;&esp;还有一方法就是这样，我们放一鱼糁到里，只要鱼糁能浮在面上，我们鱼茸这一步就成了。

&esp;&esp;【我妈已经记了一整页笔记了，现在她可是信心十足，就差条鲜鱼在手了!】

&esp;&esp;【我妈也是简直太可怕了，程老板把要讲解得这么清楚之后，我妈现在觉个鱼完全就是轻轻松松、手到擒来天知她老人家这一辈厨房的次数都数得上数】

&esp;&esp;【前面的妹，要不你自己现在认真记一遍程老板说的要吧!到时候你跟着你妈一起，好歹能明白到底是哪里了差错。】

&esp;&esp;【有没有一可能，我也不会饭呢要是我会菜，我还哪至于制止不了我妈啊!!这不是我也不会么!】

&esp;&esp;【保重!好在主播放的调料也不多，只要能把鱼煮熟了，吃是肯定能吃的，好不好吃就别要求了!】

&esp;&esp;程星然接着往走制作鱼的步骤。

&esp;&esp;我们煮鱼一般就是上清煮，等谁烧沸腾了转小火，将鱼糁成圆溜溜的小主意到锅里煮熟捞就可以了。

&esp;&esp;然后一步就来到底清汤的制作了，不过熬制清汤的时间实在是有，我们直播间这个时完全支撑不了，直播也不能放倍速的视频，所以现在我只能从清汤的后半截开始了。

&esp;&esp;清汤的整制作过程有无聊，也非常耗时间，等了直播，我时间再专门录个视频放上来，过两天的电视节目上也会放加速后的整清汤制作程的。

&esp;&esp;小店售卖的这三鱼，清汤的清鲜淡雅和鱼的细腻同样重要。圆溜溜的鱼不在透明清澈的清汤的映衬缓慢漂浮着，这菜的彩和意境仿佛就少了些什么。

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