「这五步倒，以白黄二为贵，黑的不值钱，也不好吃。」生说着，夹了一筷就嘴里。

满不可言说的妙滋味。

夏月初将理后的蛇再三清洗之后，切成细丝，上锅蒸二十分钟之后，端来过冰凉。

此时一盘蛇端上来，看着盘中黄白相间的蛇，他就觉得浑麻酥酥的不舒服。

生闻言急忙接话：「也要谢夏娘的好手艺，若是换一般厨，怕是连认都不认识呢，哪里会这些东西。」

王桦早已把海蜇、木耳、香菜等料全都切好放在大碗中。

后厨接着上了一循规蹈矩的冷盘——温拌扇贝。

但是没有关係，我们汆蛇的目的是为了更好地去除鳞片，之后还要反覆清洗，所以不用觉得不凈。」

蒋昕延这会儿也顾不得怄气，了大价钱买的东西，不吃岂不是更亏了。

蛇已经被封七都杀了，蛇也都理掉了。

三隻象虽然看着都大的，但是隻切颈，又是六个人分，所以很快也就被吃得七七八八了。

简德保忍不住慨：「说句不怕大家笑话的话，这可是我这辈吃过的最鲜的贝类了。多亏蒋公慷慨解，才让我们尝到如此味啊！」

「这里也需要注意的是，不能隻刮蛇的外面，里面尤其是蛇腹的位置，会有很多没有凈的东西，也要一併刮去才行。」

她一边一边对众人讲解：「汆蛇必须要锅，因为蛇上有许多粘和脏东西，所以会变得特别浑浊。

蒋昕延难以置信的表，手里的筷一时间也不知是该放还是顺从心地继续再吃几片。

「这可是好东西啊！五步倒，只有白和黄，没有黑的，蒋公真是会买东西！」

「哦，这里面还有什么讲究不成？」魏国涛好奇地问。

生一看到这东西，却是睛一亮。

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果然，不一会儿，用刀反覆刮过的蛇最本来的面貌，连都变得更加鲜艷了。

「凉拌蛇。」

夏月初将蛇一一剥来，洗净之后汆。

夏月初将蛇倒碗，加蒜末、姜丝、香醋、酱油之后，再盛一杓红油辣浇去，拌匀之后便招呼伙计走菜。、

虽然他得罪不起蒋家，但是帮着夏月初说几句话，给魏国涛脸，让蒋昕延心里不舒服这事儿，还是可以一的。

他因为斗狗场的事儿，对魏国涛一直颇有些愧疚，加之对拉自家儿去斗狗场的荣宝斋也没什么好。

夏月初趁着这个空檔，正在收拾那一筐五步倒。

蒋昕延虽然买了一筐毒蛇来为难夏月初，但是他打心里还是有些怕蛇的。

沁凉的蛇又脆又香，完全没有腥味，甚至细细咀嚼还有些回甘，上海蜇嘎吱嘎吱的和红油辣的香味，简直是人间极品。