十大寿

崔老爷六十大寿，儿孙们都想法设法地给他祝寿，连远在辽东的二儿也赶了回来。

所以老爷接连几日都心极好。

早晨起来换上一绛红的新袍，在家受了孙男娣女的磕，吃了一碗夏月初特别给他的汤虾蓉寿麵，平时还有些严肃的脸，今日笑得是见眉不见。

全家人都沾老爷的光，每人分到了一小碗寿麵。

除了老二一家，其他人也都是第一次吃到新鲜的虾蓉，全都吃得也不抬。

王氏笑着：「弟妹，你尝尝小夏的手艺怎么样，没辱没了你们特意带回来的对虾吧？」

不等刘氏还没说话，崔老二已经抢着：「这汤虾蓉面得可真是好吃，难得的是汤清亮，一儿都没有喧宾夺主，反倒突了虾蓉的鲜和，我在海边这些年，都没吃过这么地的虾蓉面。」

「好吃就好。」王氏得更加灿烂，「我就怕小夏不会来，糟践了二弟带回来的好东西。」

刘氏知她是故意挤兑自己，气得在手里撕扯着帕，表面还要装作若无其事地挂着恰到好的笑容。

崔老二嘴：「听说这个小夏就是今天寿宴的掌勺？看来今天我是有福了。」

日越爬越，客人也都陆续开始登门。

也不能让人坐着，后厨很快就端了几盘心上来。

几个十五六岁的小姑娘，一人端着一个盘，声音清脆地报着名字。

「芙蓉枣糕。」

「莲酥。」

「牡丹福饼。」

「如意山楂卷。」

心都得格外小巧，连女客和孩也都能一一个的程度，但是丝毫不妨碍心的緻程度，摆在桌上简直像一盘艺术品，而不是吃。

最后两个丫合力端上来一个大托盘，一个个婴儿拳大小的寿桃摞成宝塔形。

寿桃光，尖儿上的粉也与白麵浑然一，打看竟像端上来一盘真的桃一般。

崔老二摸着肚笑：「这还没开席我就缭了，这么多好看的心，都不知吃什么才好了！」

崔青书抢先夹了一个寿桃放在老爷的面前：「您今天是老寿星，得赶吃个寿桃才行。」

「好，好，乖，你自己也吃啊！」崔老爷笑得合不拢嘴。

崔青书忙给自己也夹了一个，嘴上：「自然要吃，我得好生沾沾您的喜气儿。」

看着崔青书在老爷面前讨好卖乖的模样，再看看自己两个只知埋苦吃的儿，刘氏更是气不打一来。

偏生崔老二也是个大大咧咧的，直接夹了个寿桃给她：「这个好吃，你也尝尝。」

崔老爷夹起寿桃，一咬掉半个，惊讶地说：「居然还是有馅儿的。」

「爷爷，你这个是豆沙馅儿的，我吃的这个是荠菜馅儿的。」崔青书两解决掉自己手里的寿桃，又从盘里挑了一个，咬开才发现竟是个五仁馅的。

馅料里面的果都是炒制过的，嚼一满生香。

除了果和糖，里面还放了果脯，酸甜的果脯正好解了果的油腻，让人吃得又香又开胃。

「真是有心了啊！」

「是啊，我还是第一次吃到有馅儿的寿桃呢！」

「难得这寿桃包了馅儿还能保持桃的形状，这大厨手艺不简单啊。」

心都是酸甜味的，量并不很多，也就一人一块的程度，端上来给大家开开胃。

辈这桌大家都还算稳重，一人一块地分净，小辈那桌都已经你争我抢地闹起来了。

「哎，这寿桃得这么好看，我都不忍心了。」

「你不吃就给我，我还没吃着馅儿的呢！」

「谁说我不吃……诶，你这人直接上手抢啊！」

几心和一盘寿桃非但没能缓解众人等待的难耐，反倒是把饥饿都给勾起来了。

好在后厨的速度不慢，很快就开始走菜。

最先上来的是一荤一素两冷盘。

冷盘一个是夏月初昨天用来展示刀工的蓑衣黄瓜，切过刀的黄瓜在盘里盘成几个朵的模样，如一朵朵绿白相间的睡莲。

另一个冷盘是晶冻，不同于乡惯用的大锅熬煮法，夏月初的冻是隔蒸来的，质地格外晶莹透明，里面切得细细的好似捲曲的。

冻被切成边缘波浪形的方块，在盘中层层铺开，中间用琉璃小碗装着蘸的蒜酱。