，练的就是最基础的刀工。

即便之后开始学着掌勺，师父也隔三差五就要查刀工，改刀的手艺也一直没有丢。

她把黄瓜横放在自己面前，轻提菜刀，与黄瓜成四十五度，飞快地刀切起来。

满灶间的人都睁大睛看着这边，心里也都纳闷得很，切菜居然半儿动静都没有也是奇怪，而且切了半天，案板上的一黄瓜还是一黄瓜，也没见有什么变化。

帮厨的人们忍不住又开始接耳，只有站在近的善大嫂、刘成家的和薛芹才看清了夏月初的举动，瓜上布满细小的刀，却并不切断，每一片的薄厚都那么均匀。

夏月初将黄瓜翻了个面，这次菜刀与瓜成垂直，再次一阵飞快地刀。

刀切去七分便重新提起，刀刃从始至终都没跟案板有过接，一番动作如行云，悄无声息，手腕上翻飞看得人缭。

夏月初放菜刀，住黄瓜的两端，将黄瓜轻轻提起，双手一抖，灶间顿时发一片惊呼。

黄瓜被切成均匀的薄片，却又并不断开，互相牵连在一起，连刀的浅都是一般无二。

夏月初将切好的蓑衣黄瓜放在白瓷盘，顿时如一条盘起的灵蛇般，白绿相间格外好看。

善大嫂先叫了声好，其他人也都称讚起来。

刘成家的对夏月初这手功夫还是服气的，但还是有不敢闹心，小声嘀咕：「你切得好又不代表其他人也都切得好，大家都是一样来帮厨的，凭什么她们就能改刀，我就得在凉里洗菜。」

夏月初用帕着手，慢条斯理地说：「不凭什么，你不想洗菜也很简单，这里不用你了，明天不用来了。」

刘成家的脸顿时变了，第一反应就是扭去看善大嫂。

「早就该这样！」善大嫂丝毫不留面地说，「刘成家的，既然你把我的话当耳旁风，那我也没必要再照顾你，你自个儿回镇上去吧，以后也不用来找我求差事了。」

刘成家的是善大嫂从镇上招揽过来事的，如今工钱没赚到不说，竟然就被辞退了，还要自己回镇上去。

若只是一次活儿，咬咬牙不也就不了。

但善大嫂是十里八乡都名的张罗，许多人家要办席面都会请她帮忙张罗。

得罪了她，那可就等于丢了以后所有的帮工机会。

刘成家的顿时就了来，连声求讨饶，又目祈求地看向其他帮厨。

但是大家看到她的场，哪里还敢开替她说话，生怕一个不好就得跟着她一起回镇上去了。

经过这样一回，帮厨的人再也没有谁不服气了，全都老老实实地表示一定听从夏月初的安排。

回家的路上，薛芹还在回味刚才夏月初震慑众人的气势，快走两步追上去：「大嫂，你真是越来越厉害了，刚才那一番发作，把我都镇住了呢！」

「这都是你哥教我的，他怕我年轻镇不住场，便教了我几招。」夏月初顺嘴胡扯，「其实我也就是撑着，自己也张得要命呢！」

薛芹想想觉得也是，夏月初之前什么样她又不是没见过，一副唯唯诺诺的鹌鹑模样。

但是自从大哥回来，她就一天比一天厉害了，看来果然是大哥在后给她主意的缘故。

当晚夏月初早早歇，第二天吃过早饭便带着薛芹赶去崔家。

崔家以挖参起家，说起参村的参把，上岁数的人都能说一二，在镇上乃至县里都是数得上名号的。

如今崔家老大是村中里正，加上崔青书又在镇上读书。

所以他家张罗寿宴，十里八村和镇上都有人前来贺寿。

崔家早早便在大门对面的晒谷场摆了桌凳，旁边支起两大锅，锅里都着汤。

旁边桌上的面案边几个收拾得利利索索地妇人正在面，无论是不是本村的人，走过路过只要想吃的，都可以坐吃一碗寿麵。

桌上摆着四个大盆，一盆是酱，一盆是猪黄菜的面卤，另外两个装着白菜和萝卜拌的小菜。

新切来的手擀麵，在白的汤里翻沸腾，被筷挑起，落灰白的瓷碗中，竟比那碗还要白上几分。

舀上满满一勺面卤，再盛一勺汤冲碗中，顿时香气四溢。

一大早来帮工的人见时间还早，都选择过来先吃一碗汤麵再说。

东北四月初的早晨还是寒料峭的，一碗汤麵肚，整个都和起来，手脚都觉得更有劲了。

也有贪嘴占小便宜的妇人，脸都没洗净就拖家带地过来吃面。