很快，后续的菜也开始上桌，这会儿沈敬学已经抛开了自己来之前的所有偏见，终于能够平和客观地跟沈旭一起讨论初味轩的菜品了。

「这个好像跟咱们平常吃的黄焖味不一样。」沈敬学细细品尝着刚上桌的黄焖猴菇，「除了的味，里面应该还放了还被、椒、辽参和火。」

沈旭也跟着尝了一，这黄焖当真是鲜甜适，鲜味十足，而且汤十分郁。

但是自家也熬黄焖，却从来没有熬这般金黄的颜来。

他猜测：「该会是加了什么能够改变颜的调料吧？」

沈敬学却连连摇：「不应该，如果真的加了那东西的话，是不可能逃过我的的。」

父二人各猜测，最终却本无法找到绪。

其实他们有所不知的是，夏月初黄焖的方法，是脱胎于前世谭家菜的法。

用的是蒙古产的一叫黄油的走地，此偏黄，经过数小时的熬製之后，汤就会呈现金黄的泽，味更是毫不逊于中原这边的。

沈家父哪里想到过竟然是的品问题，即便他们知了，为了一黄焖就千里迢迢从蒙古运送走地京，也不是所有人都能得到的事儿。

而这黄焖的法，至今夏月初依旧是握在自己手里的，只有她跟两个徒弟知，店里用的黄焖，都是王桦和沈莹提前熬好送过来的，后厨的人都不知是如何熬製的。

「这汤，若是用来拌饭，想必味肯定绝了。」沈敬学又吃了一猴菇，然后才依依不舍地将筷转向旁边的油浸刀鱼。

「这个鱼，就是夏娘那天献宴的鱼么？」沈敬学看着盘中的刀鱼，「这个季节还有刀鱼？」

「听说是因为献宴，临时调运过来了一批，之前酒楼开业的时候过一次，并不对外售卖。」

沈旭越发后悔，自己怎么就偏偏赶在初味轩开业的时候不在京城，不然开业酒宴上，肯定能吃到更多的菜品，而且据说好几都是夏娘亲手的，而不是像现在这样，坐在店里吃后厨其他人掌杓的菜品。

「不过我隻吃过油浸鱼和清蒸鱼，油浸到底是个什么法？爹，你听说过么？」

沈敬学等沈旭夹了鱼之后，自己才动筷夹了一条，吃之前还有犹豫，偷偷地抬去看沈旭的表。

作为一个有绝对味觉的人，也未必都是好事，很多时候别人未必能吃来的杂味，对拥有绝对味觉的人来说也十分明显，无法忽视。

所以对于这不是产地也不太合时令的产，沈敬学还是比较慎重的，万一一去腥味过重，那接来的菜他就没法吃了。

沈旭尝过之后，冲儿：「鱼细腻，腴，最难得的是新鲜，也许是季节原因，加上是为了招待吐蕃王，一路快加鞭地送京的，所以鲜方面几乎没有

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