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夏月初时间掐得很准,她着手准备
汤圆的时候,之前的四
菜刚刚通过试膳太监的试吃,被送
大殿之中。
「网油虾卷。」
「白灼芥兰。」
「吊烧琵琶鸽。」
「
酒溏心鲍。」
前两
菜是整盘上桌,后面两
菜却是每人一份,摆在了面前。
吊烧琵琶鸽为了方便大家
用,上桌就已经切块,只是还拚在一起,摆
琵琶鸽的完整模样罢了。
酒溏心鲍则放在一个带盖
的小砂锅
,没打开盖
之前也看不
什么端倪。
但是
酒是个什么酒,在座众人除了陈瑜白之外,其他人都未曾听说过。
陈瑜白年纪大了,越发注重养生,虽然还是戒不掉
之
,却也开始注意搭
了。
于是菜上桌之后,他便先夹了一筷
白灼芥兰。
俗话说,姜辣辣耳,葱辣辣
,蒜辣辣嘴,辣椒辣至尾
气。
蒜蓉就是其中一辣,而且吃过之后还要担心会不会产生难闻的
气。
但是经过慢火浸炸的熟蒜蓉,却是增加镬气的法宝。
小芥蓝全都只有一拃
,
得能掐
儿来。
在加盐加油的宽
中浅浅一灼立刻捞
来,保证
熟的同时最大程度避免
变
和味
的损失。
开倒油后立刻将菜
锅,生油在
中炸开,裹在菜的表面,形成一层油
,最大限度地锁
了蔬菜本
的鲜
。
接着过一
冰
,让在
中略有绵
的芥蓝再次
神抖擞起来,
更加脆
鲜
。
上经过调味的金银蒜,蒜香四溢。
佐料微辣咸鲜,芥蓝本
脆甜回甘,陈瑜白从未在冬天吃到过这样新鲜的绿
蔬菜。
即便是正当季的时候,也没吃过
得这样好吃的芥蓝。
为老饕的那颗心瞬间被
动,甚至觉得
眶都微微有
发
。
大家都忙着吃饭,只有站在小皇帝
侧、
观六路耳听八方的刘启发现了陈瑜白的异常。
刘启见陈瑜白
圈发红,
里甚至隐隐闪烁着泪光,心里登时就咯噔一
。
陈瑜白年纪不小了,虽然太医们都说他
还很
朗,但是到了这个年纪的人,指不定哪天有个
疼脑
就倒
起不来了。
刘启不敢怠慢,急忙小碎步挪到他
后低声问:「陈大人,您这是怎么了?可是菜不合
味?还是有哪里不舒服?」
陈瑜白闻言连连摇
,表示自己没事儿,但是又不好意思说是因为菜太好吃
动的,隻好低声
:「刚才那几
芥蓝上蒜蓉有
多,猝不及防被辣了一
,不妨事,多谢刘公公关心。」
「没事就好……」
刘启刚准备退回去,就猝不及防地闻到一
奇特的香味。
原来是坐在陈瑜白
侧的人打开了
酒溏心鲍的盖
。
陈瑜白陶醉地闭上
睛
了一
气,轻声
:「没错,就是这个味儿啊!」
旁边的人闻言,凑过来低声问:「陈大人,这就是夏娘
自个儿酿的那个酒么?」
「你也尝过
酒?」陈瑜白闻言有些意外。
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