赤石斑鱼

赵翔和赵辰两个人负责将竹筐搬到鱼舱。

傅二伯一边分拣一边说，

“你们看看，这条石斑鱼大吧！”

“舅公，这是什么石斑鱼啊？”

“这个啊，是红斑。”

白伊瑶听到傅二伯的话，看了过去。

这快一年了，也不过就见过两次，一次是台风过后，一次是阿公海钓上来的。

傅二伯手里这条可真不小，足足有四十厘米。

它的学名叫赤石斑鱼。

也常常被称为红斑、红石斑鱼，

它隶属于石斑鱼科（epephelidae）石斑鱼属。在此之前，它曾被归类于鮨科（serranidae）。

它的呈椭圆形，侧扁且壮，一般在20厘米左右，但最大可至50厘米以上。

可见这条红石斑鱼着实的不小。

全（、侧及各鳍）都散布着橙黄或红的圆形小斑，这也是它名字的由来。

最关键的鉴别是其背鳍基中有一块明显的大黑斑。

它大，上颌前端少数大犬齿，两侧齿细尖，可以向后倒伏。

尾鳍为圆形。

通常为棕褐，并带有若条不明显的暗横带。

它是海里的独行侠。

它是温的中层鱼类，喜栖息在近海55米以的岩礁、珊瑚礁或沙砾底质的海区。

幼鱼则更偏10米以的浅区。

是典型的“夜猫“，白天会躲藏在岩或隙中休息，夜晚才来利用嗅觉寻找。

生凶猛，是纯粹的主义者，主要捕小鱼、虾和蟹。

它不喜结群，通常独自行动，甚至在饥饿时会现自相残杀的现象。

它有着特殊技能吗？神奇的“逆转“。

这也是石斑鱼家族最令人惊奇的特。

雌雄同，赤石斑鱼天生备雌雄两的生官，但在第一次成熟时，都是作为雌现的。

在一定的年龄和（约3-4龄，25-26厘米以上）后，分雌鱼会经历生理上的转变，最终成为有繁能力的雄。

它们属于卵生，产的卵是浮卵（会漂浮在中），产卵期集中在每年的4月到9月。

主要分布在西北太平洋，包括中国的南海、东海、台湾海峡及香港海域，以及日本、韩国和越南沿海。

后世由于过度捕捞和环境破坏，野生资源急剧减少。

它已被列《世界自然保护联盟濒危红名录》（iu）评估为濒危（en），同时也被列中国《国家重保护经济生动植资源名录（第一批）》。

赤石斑鱼也被誉为“海鱼”

它的质细洁白、味鲜，低脂肪、白，氨基酸组成合理，且富epa和dha等有益健康的质。

它同样还有着文化价值，鱼呈吉祥的红，非常契合华国传统文化中对喜庆的追求，因此也是端喜宴上的常客。

后世由于野生资源稀缺且需求旺盛，价格一直居不。

在一些市场，

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>