有诗为证：“农家黛瓦落严霜，红柿三枝垂过墙；许是主人无意摘，留为雀鸟冬粮。”

晒个几天之后，再用绳系住柿柄，吊起来继续晾晒。通常一绳上可以“串”好多个，挂在树上或回廊里，犹若柿组成的帘。

摘来的柿装了五箩筐，最后一称，一合计，我去，足足283斤！可谓是产！

中国人的浪漫其实无不在，在日常的生活中，不是西方那送送玫瑰、吃吃烛光晚餐才叫浪漫。

确实是好看的，不过，更加重要的是，那是留给鸟雀们的粮。

当寒冬之际，鸟雀来吃的时候也是一丽的风景线吧。

如果想要霜多，霜快，最好不要晒太。

但是，柿饼真的是一很味的东西，李响从小就迷恋。

俗话说：“枣柿半年粮，不怕闹饥荒”，柿的产量是极大的，对环境的适应能力也极，基本上，如果家里有一棵柿树，遇到年景不好的灾荒岁月，可以拿来救荒果腹。

因为柿比较，非常难吃，而且不削不利于分蒸发，晾晒效果会很差，糖霜也无法形成。

冬日严寒，地上没有了谷和虫，很多鸟儿会因无觅而熬不到天，树上留一些柿，过路的鸟儿吃了得以存活，来年帮助农民捕捉害虫。

柿又叫“凌霜侯”，朱元璋封的！

据传朱元璋曾讨饭至陕省富平县，饥寒迫之际是柿救了他，后来老朱登基，便大笔一挥，封富平的柿为“凌霜侯”。

李响并没有将柿全摘完，约定俗成的惯例，必须得留一些，这叫“留柿”。

不得不说，老朱赐的这个名字还是有准的，不仅褒扬了柿的救驾之功，更是赞颂了柿于万凋零之际凌霜傲雪之态。

晒好的柿饼和柿，可以放在透气的洗净的面粉袋中，外面上塑料袋或纸箱，放通风凉捂霜。

这么多柿饼，家里怎么吃得完？尤其是，柿吃多了对不好。

晒好了虽然没有糖霜析，但也是可以直接吃的，糯糯，甜甜，果金黄，晶莹剔透，芳香扑鼻。

李响正和在柿饼呢，何智翔开着车又来拜访了。

这棵柿树硕果累累，结得实在是太多了，摘完需要费功夫，李响和丝毫不觉得累，反而很开心。这是丰收的喜悦。

何智翔笑呵呵地：“不客气，不客气，这是给你试喝的，你喝了如果觉得好，认可我农庄产的咖啡豆，咱们就合作来个直播卖咖啡，怎么样？”

李响就手捷地爬到树上去，比猴儿还灵活，等他收集了七八个之后，就将竹杆垂来，缓缓放到地面，就从布袋里取柿，取完之后李响再继续。

叉。

这是人与自然和谐相的一理念，也是古人的浪漫。

往年没有能力摘，今年李响摘来后，打算全成柿饼，一分自己吃，一分拎去送亲戚，一分则用来当作小礼品，当粉丝买价值山珍的时候送给对方。

不是因为摘不到，即便够不着，用工也能勾来，难是因为留在树上好看吗？

削之后，用开一，以防止发霉，然后连带果一起晾晒。

柿饼表面的糖霜，是果里面的糖、果糖之类析来的，甜度肯定不及蔗糖。

一般的中小柿树，能有个40-120斤，就算得上产了，李响家这株是繁茂大树，而且是单独一棵在这里，周围没有大的植被抢夺光和养分，所以足足收了283斤。

“何老哥，你这也太客气了吧？”李响说。

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从后备箱里搬来足足十几袋咖啡豆，还有一台崭新的咖啡机，要送给李响。

今年冬天，会有超级大雪，鸟雀们更加难熬，所以李响多留了一些，大概留了的三四十枚。

李响和一起忙活，将柿用山泉清洗净，去掉萼片，留系，然后削。