&esp;&esp;第81章 当厨神的第八十一天 当厨神的第

&esp;&esp;严时语想了想, ：“要不脆这样，我示范一遍给你看，光是说我觉得未必能直观理解。”

&esp;&esp;厨师这行, 还真是实胜过言语, 而且真正上手一次，大家试试菜，也能更加直观。

&esp;&esp;孙丽艳有些不好意思，“这方便吗？”

&esp;&esp;严时语：“没什么不方便的。”

&esp;&esp;她让顾彦文他们继续吃, 自己跟孙丽艳了后厨, 后厨有三灶台, 收拾的很净, 因为他们大排档主要夜市, 一般都是六就开门了，今天为了招待严时语他们, 便推到七才开门营业，此时后厨什么菜都已经准备好了。

&esp;&esp;严时语先洗了手，再去看那些材怎么样，孙丽艳买的菜不少，准备的腊、排骨也不少, 桃、猪耳朵这些是早就卤好了, 只等客人来了单，随便凉拌一就行了。

&esp;&esp;严时语心里有数, 拿了蒜薹跟腊, 黑鱼, 酸菜等等，打算就两菜，一是蒜薹炒腊, 一则是酸菜鱼。

&esp;&esp;前者是她觉得孙丽艳还有步的空间，后者则是因为那酸菜鱼，严时语觉得有一般，从后厨备菜的况也可以看这菜单的人绝对不多。

&esp;&esp;蒜薹切段，腊切薄，一片片厚度均匀，晶莹剔透，青椒、辣椒，蒜，蒜薹炒腊的备菜准备好后，严时语又挑选了一把比较好的酸菜。

&esp;&esp;孙丽艳在旁边搭把手，问了一句：“小老板，这蒜薹要不要我先帮你焯？”

&esp;&esp;严时语：“不用，蒜薹不用焯，等会儿你看我怎么的。”

&esp;&esp;她边切着酸菜边：“你那蒜薹炒腊什么都好，就是蒜薹还可以更脆，更味。”

&esp;&esp;孙丽艳愣了，拍手：“小老板，你说的这话还真是，之前我请了个师傅来我们这边试菜，给我们评评，人家也是这么说，可我问怎么更脆更味，人家就死活不肯告诉我了。”

&esp;&esp;严时语莞尔，像这小技巧，有些人是比较敝帚自珍，不太愿意分享的，原因也很简单，大家都是同行，你学去了，就成了我的竞争对手了。

&esp;&esp;“很简单的，用油法就行，说起来也不是什么稀罕招数。”

&esp;&esp;两个灶台同时开火，轰的一窜的火焰声响引得前面吃菜的人不由得好奇。

&esp;&esp;周父在这边有些局促，他跟顾彦文不熟，也不知说什么，尤其是顾彦文这人一看气质矜贵，跟他们就不是一个世界的人，周父只觉得如坐针毡，坐在这里，就跟家会的时候去学校的觉一样。

&esp;&esp;得亏在这时候，有人来了，来人是附近那个大学的育生周灿，周灿店后左右探探，瞧见周父他们在吃饭，打招呼：“老板，你们店开门了吗？”

&esp;&esp;周父记得周灿，忙跟顾彦文说了一声，起来招呼，“还没开呢，我们店今天晚儿才开门，你要不去别的店吧？”

&esp;&esp;周灿可不想在外面跑了，这么的天，店里来后凉飕飕的，多舒服，他：“别啊，老板，这附近的馆就你们这家店价廉，量大饱，我跟我朋友们都约好了，来你们这里吃饭，他们半个小时左右才会到，我在这边坐着等，也行吧？”

&esp;&esp;“这个……”周父有些为难，他一方面觉得人家说的这么诚恳，不好撵人，而且周灿他们的确是店里的常客，但他又觉得店里来了客人，严时语他们在后厨不定要多久才能来，他们要招呼严时语他们，自然不方便还有个客人在。

&esp;&esp;蒋方量看着都不禁摇，这个大伯伯脑好一哦，他：“大哥哥你来坐吧，没事，坐着等多久都行。”

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