&esp;&esp;莆田太郎不信邪，上去检查，他仔仔细细地一一看过，却发现一儿错都没有，就连鱼撕来也格外完整，鱼骨上更是到连一儿鱼都没有，鱼肝完好无所，白也是一样。

&esp;&esp;菌汤锅底上桌，是小火锅的形式，底坐着火，鱼片鱼肝白鱼都切好了，林普妙闻到那菌汤锅底的香气，都上来了，等瞧见汤底里翻的菌菇，她不禁咽了。

&esp;&esp;也是得亏山本致一郎的冰箱里什么材都有，九节虾也是鲜活的，香菇虽然有些可惜是鲜香菇，但严时语也试着了。

&esp;&esp;严时语没搭理莆田太郎，她一鼓作气将四条河豚都理了，然后先了河豚汤，河豚要煮开需要时间，法倒是跟鱼豆腐汤有类似，不过就是河豚更而已。

&esp;&esp;一般来说，货是比鲜货更香，像是冬菇这些货，重新发好后，吃起来是远超过市场上现卖的。

&esp;&esp;红烧河豚则是不同风味，油赤酱，格外饭。

&esp;&esp;就算是再级的河豚菜师傅，亲自理，也不过如此。

&esp;&esp;她先喝了一汤，汤鲜菌菇脆，喝起来觉很舒服，夹着一两片鱼片在火锅里涮，十来秒后就捞起来，吃起来是格外的。

&esp;&esp;她忍不住红着脸，跟严时语要求能不能顺便炸炸九节虾跟莲藕、香菇。

&esp;&esp;严时语这回没有拒绝，因为剥虾壳真的很

&esp;&esp;白河豚这时候也煮好了，上桌后，林致斋很聪明，先吃了一笋，荤菜里的素菜一般都味不会差。

&esp;&esp;河豚锅里煎，鱼稍微卷起来的时候倒开，再加鱼、肝跟白，接来就用文火煮，捎带着另起炉灶熬个菌菇汤底。

&esp;&esp;“让我来吧。”

&esp;&esp;菌菇汤底名字虽然叫菌菇汤底，但要好喝，其实还得用架跟火来熬，熬得汤鲜味的时候，再菌菇。

&esp;&esp;接来上桌的是煎炖河豚肝，调料也很简单，但吃起来味却奇佳，像是在吃冰激凌一样神奇的，绵密而香，是一罪恶的享受。

&esp;&esp;每吃一都仿佛能看见自己的胆固醇节节走。

&esp;&esp;山本这边的好材不少，严时语挑选了枞菌、松茸、茶树菇跟羊肚菌。

&esp;&esp;但无可挑剔的，香。

&esp;&esp;他取了柠檬片挤在小碟里，蘸了使用，柠檬的清香越发激发了鱼的鲜甜，还增添了些许风味。

&esp;&esp;鱼很很，切鱼生实际上真是个技术活。

&esp;&esp;他先夹了一片鱼片，送嘴里，河豚鱼是甜而脆的，生吃尤其佳，就算不蘸任何调料都足够味。

&esp;&esp;莆田太郎见严时语要去剥虾壳，沉默一瞬，还是忍不住开。

&esp;&esp;他低着，态度跟之前显然不同了。

&esp;&esp;鱼生先上桌，林致斋等人前就一亮，薄而透明的鱼片让人指大动，林致斋对山本致一郎了一声请，然后就开动了。

条河豚至少也要十来分钟，严时语却到又快又好。

&esp;&esp;此时此刻，来一杯清酒，简直让人神一振。

&esp;&esp;炸鱼骨炸得酥脆，林普妙次吃到这么酥脆的炸鱼骨，一咬去就酥了，而且没有那炸老了的味，特别的香。

&esp;&esp;可在别人手底不听话的鱼在她手却像是老实的鹌鹑，一片片晶莹剔透，薄如蝉翼的鱼生片来，在盘上摆成荷造型，另取鱼肝先腌制再煎再炖。

&esp;&esp;让客久等就不太合适，所以她接着换了一把刀切鱼生。

&esp;&esp;这一笋切得很薄，取了汤的华，吃起来又脆又鲜，白炖得恰到好，鱼柔细腻，鱼吃起来带着儿胶质，汤里面还额外加了萝卜丝，萝卜丝也好吃，如今的白萝卜本来又大又甜，炖煮后吃起来像是在喝果。

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