听见袁师傅的这句话，她没什么反应。

&esp;&esp;她已经想好了自己要哪五面条了，她要油泼面、重庆凉面、竹升面、福建炒面跟虾面。

&esp;&esp;严时语是有自己的考虑的。

&esp;&esp;油泼面跟重庆凉面不需要熬制汤底，最麻烦的就是和面，福建炒面跟虾面也不需要，最麻烦的就是竹升面，不但和面有讲究，汤底也有讲究，要有猪骨跟大地鱼粉熬，才能熬清冽澄澈的汤底。

&esp;&esp;但竹升面的汤底也非常好喝。

&esp;&esp;就算是五面条，也要考虑到评委的，味。

&esp;&esp;比赛刚开始没多久，尖行的费明扬已经猜测到严时语要什么面了，他瞧见严时语将鸭打面粉当中，徒手在那边和面，又看见大地鱼粉，就猜到是要竹升面。

&esp;&esp;“没想到严选手居然会想竹升面，这是个有难度的选择。”

&esp;&esp;袁师傅不解地询问：“为什么这么说，竹升面有什么特别的地方吗？”

&esp;&esp;费明扬：“竹升面要好很难，不但要到面条吃起来q弹很脆，汤底非常重要，如果汤底味稍有差池，再好的竹升面也白费了。我吃过最好吃的竹升面，都是在广州那边，一碗竹升面再加几颗馄饨，撒儿胡椒粉，的非常地，非常味，但换个餐厅吃，换一家吃，竹升面的跟汤底的味就没那么好，吃遍广州那么多家竹升面店，最后发现得好的不过是三四家而已。”

&esp;&esp;费明扬的话说得众人垂涎三尺，又都为严时语一把冷汗。

&esp;&esp;既然竹升面这么难好，严时语能成功吗？

&esp;&esp;刘茯苓调着鲍鱼，看了一对面的严时语。

&esp;&esp;严时语正在用竹竿擀面团，神专注，压没注意到其他人在说什么，作为一个南方人，刘茯苓自然知费明扬说的话没夸张，她自己也试过竹升面，只能说一碗竹升面价格便宜，但要得好，却绝对不容易。

&esp;&esp;好的面条到汤里，不能黏在一起，得能散开，还要足够弹牙。

&esp;&esp;这就跟油泼面不同，油泼面的面片只要手艺不太差，基本上不会什么大问题。

&esp;&esp;不过，刘茯苓皱着眉思索，严时语还拿了不少五，她要五什么，就算是臊，也不需要那么多五。

&esp;&esp;她还打算什么面条。

&esp;&esp;刘茯苓怎么也不会想到，严时语拿五主要是为了福建炒面，确切来说是来西亚风味的福建炒面。

&esp;&esp;碱面过冷，增加劲的，锅里用五现熬的猪油炸虾，煸虾油后爆香红葱。

&esp;&esp;比赛已经剩十五分钟。

&esp;&esp;严时语面前五六个灶台，她却不慌不忙，重新拿了个锅，准备重庆凉面，顺便把油泼面的调料也准备好。

&esp;&esp;她现在要的是重庆凉面，重庆凉面不怕放，甚至还得把面条放凉了才更加劲。