&esp;&esp;这些年村里其实一直都在不断尝试发展本地的产业，但还是没找到一样既符合本地特又能赚钱的生计，最大的问题，就是濂溪村这里实在是太偏僻了，本引不了投资商过来。

&esp;&esp;夏咏恩万万没想到六婶会说这样的一番请求，思及小娟和婷婷，她的心也一沉重了不少。

&esp;&esp;十五分钟一过，她立掀开蒸锅的盖，扑面而来就是一郁的腊香和鲍的鲜香。

&esp;&esp;只是，这一切都得建立在腊鸭能够用于制作鸭脚扎的基础上。因此从濂溪村回来后，当天夏咏恩就匆匆赶回了荣兴楼，准备大一场。

&esp;&esp;她打算用三腊鸭分别制作鸭脚扎，看看哪一腊鸭来的味和最佳。

&esp;&esp;韧带弹的腊鸭带着淡淡的香和鲜香，咬起来实弹牙，和糯酥烂的鸭脚、脆韧有嚼的浮、外脆的芋简直是黄金搭，真的到了每一材都有不同的。

&esp;&esp;夏咏恩迫不及待将三份鸭脚扎拿来，先用仔细观察了一番，用腊鸭捆绑的鸭脚扎，比起之前用鲜鸭捆的更为牢固一些，所有材都牢牢固定在一起。

&esp;&esp;“要是村里的经济好起来了，那我们也能过上好日了，”六婶面难，“唉，说了这么多，你就当我这个老太婆恬不知耻吧！”

&esp;&esp;除此以外，日晒十天、二十天、三十天的腊鸭，在质上的区别也在这一步呈现了来。日晒十天的鸭摸起来非常有弹，油十足，甚至还有一丝的；二十天的腊鸭弹中带韧，油稍弱；三十天的腊鸭阔，摸起来油很弱甚至接近于无。

&esp;&esp;等到后面几个村的养业又起来时，外面也兴起了各养场，价格和品质要比农的更好，濂溪村的养业也就一直没起来，虽然不少村民依旧放不养业，但赚到的钱实在是难以养家糊。

&esp;&esp;如今看见婷婷，就宛如看见小时候的自己那样，但婷婷好在还有一个她的外婆，要是六婶能够有一笔足以安稳度日的收，婷婷也能茁壮成了。

&esp;&esp;在过冰的这一步，她就明显觉腊鸭的质跟之前所用的所有鲜鸭都不同，无论她用多少白醋和盐对鲜鸭行理，腊鸭还是要比鲜鸭更韧，外带着糯，摸起来甚至觉有几分油。

&esp;&esp;这一次她一共从六婶那里拿了三袋腊鸭，每一袋各五十克，三袋腊鸭的日晒时不同，分别为十天，二十天和三十天。

&esp;&esp;“要是我再年轻个十岁，我肯定就去打工了，可现在是真的有心无力，偏偏婷婷还那么小，这以后读书生活都是要钱的。”

&esp;&esp;而如今夏咏恩在不少村民的中已然是功成名就，六婶这才鼓起勇气说了那样一番话，“村里的环境你也是知的，我现在老了周病痛，家里也没有几个钱，要是我走了，婷婷一个人可怎么过活啊？”

&esp;&esp;她首先要尝的是那份用日晒十天的腊鸭的鸭脚扎，刚一，一个声音忽然在她的脑咆哮起来：我的妈呀，怎么可能会这么好吃！

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&esp;&esp;和之前的步骤一样，先熬鲍，然后将鸭脚和腊鸭放鲍中冷藏腌制，之后再小火炖煮以及焖味，再将腊鸭拿来，过冰后冷却晾。

&esp;&esp;就算抛开婷婷不谈，有很多村民那都是帮过自己的，如今自己也算是在城站住了脚跟，正所谓滴之恩当涌泉相报，自己确实应该帮村里一把。

&esp;&esp;接来要的就是将这三不同质地的腊鸭分别捆上鸭脚、浮以及芋，再上锅蒸制。

&esp;&esp;她终于明白了，为什么之前宋老伯一直说她的鸭脚扎不

可惜后来闹禽，我们这里很多鸭鹅都死翘翘啦，生意慢慢就没了。”

&esp;&esp;等待鸭脚扎炉的时候，夏咏恩站在灶台边上心急如焚，经过这么多次的实验，她隐隐觉得，这一次自己好像真的找对了正确答案。