玫瑰酱

蟹壳黄是传统小吃分为两味，咸与甜两。

蟹壳黄跟螃蟹的味没有多大关系。

它是因为形似螃蟹所以取了这么一个名字。

馅料有很多。

周叶生没有说要什么味。

宋月兰打算自己喜的馅料。

芥菜馅和玫瑰馅。

一咸一甜搭起来比较适合，玫瑰馅，传统的蟹壳黄没有这个馅料，她前世过，反正她很喜这个味。

蔡大路听见宋月兰问有没有用玫瑰的时候有些诧异。

他没听说过用玫瑰蟹壳黄的，他心里总算明白了，这小丫有就靠着这所谓的创新忽悠了周经理。

他本来不耐烦想说没有用玫瑰但是转念一想，他记起，前些日后厨还收到一些玫瑰茶，这也算是用玫瑰吧。

把玫瑰给她，让周经理看看，他找过来的小丫究竟是什么平。

蔡大路笑笑：“这有些玫瑰茶，你看看能不能用。”

宋月兰接过玫瑰：“谢谢，够用了。”

她先面，猪和面混合成团，把面团提前准备好。

“未见饼家先闻香，酥纷纷。”

这句诗就是赞蟹壳黄的，可以想到蟹壳黄的外多么酥。

芥菜馅很好调制跟包的馅料差不多，对她来说不难。

宋月兰把重心放在玫瑰酱上面。

这个馅料她前世只过两次，所以要仔细一些。

在中慢慢舒展开来，原本瘪的逐渐变得饱满。

去掉与。

用剪刀一一地将剪碎。

她特意没有把剪得太碎，保留一些碎碎的。

把玫瑰过滤分里面加白糖。

随着玫瑰的加，锅中的玫瑰开始变得起来，汤也逐渐变得丰富。

锅中的玫瑰汤在小火的炖煮，变得越来越粘稠，却依然保持着一定的动。

这玫瑰酱多放一些日，味会更加醇厚。

宋月兰想了想，脆加灵泉，补足玫瑰酱的味。

毕竟她听周叔说这个蟹壳黄对他们饭店还很重要，所以她不想虎，力争到最好。

她集中神，从空间中引了一滴灵泉。

那滴灵泉便凭空落在了锅里。

一滴落锅中，溅起了小小的，很快就了玫瑰酱之中。

蔡大路那一组，已经烤制环节。

他们组人多，没一会功夫就了一大批。

蔡大路特意用了饭店最近买的一台烤箱。

这烤箱来的心，比之前他们用窑炉快多了。

烤箱烤制心，只需要把烤盘放去，到时候拿来就行了，简单又方便。

倒是那窑炉还需要人看着，麻烦的很。

他师父就喜用窑炉，他之前提过好几次，用烤箱速度快多了。

师父总是摇说：“差意思。”

蔡大路觉得师父是太古板了，不懂得创新。

玫瑰酱制作好，就开始

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