“明白，苏总！赵总！我一定安排好！”林紫川赶记，觉肩上的担更重了，但也更有挑战的兴奋。

任务明确，团队立刻速运转起来。

例会一结束，林紫川就风风火火地拉着金明和厨师开会。

“金助理，厨师，咱们得赶敲定菜单！苏总说了要‘尝鲜’，数量不能多，但要，要能打！”林紫川语速很快。

厨师是个敦实的汉，姓王，手里拿着个小本，眉锁：“南山坡地的山药……品质是好的，粉质足，久煮不烂。汤羹最能现其本味。‘古法煨土山药盅’肯定要上，这是招牌汤品，显功底。心方面，‘桂酿山药糕’清甜糯，适合当前季节。”

金明补充：“名字也可以更贴近‘风’的概念，比如叫‘古法煨土·南山盅’、‘桂酿·坡地糕’，稍微题，但不刻意。”

“好！就这个思路！”林紫川拍板，又对金明说，“金助理，故事呈现这块得拜托你多费心。苏总调要‘接地气’。”

金明推了推镜：“受周策划启发，我们不搞复杂展板。我联系了周组推荐的那位乡土摄影师，拿到了几张清授权照片：清晨薄雾中的坡地、赵老伯挖山药的瞬间特写、山药断面晶莹的拉丝。我打算用素雅的原木相框装裱，在互动区墙面个小型摄影展，上一两句简洁的文字说明，比如‘青石镇南山坡地，向沙壤，山泉溉’，‘赵老伯，古法植三十年’。让顾客一就能受到材的源。”

这时，苏浩泽端着茶杯踱步过来，看似随意，实则关注着展。

“聊得怎么样？”他问。

林紫川快速汇报了菜单和故事墙的想法。

苏浩泽听完，了，却指着一个细节问：“紫川，员工培训打算怎么？光是背熟故事梗概可不行。”

林紫川早有准备：“苏总，我计划明天开始专项培训。不仅要求他们熟记新品特和山药故事，更重要的是一定要‘自然’。我让金明把和赵老伯沟通的录音剪辑了几个小片段，比如赵老伯说‘这山药得慢，急不得’‘地就像养孩，得用心’，培训时放给员工听，让他们先受一植者的。然后行场景模拟，练习怎么在餐、上菜时，用聊天的吻，一两句话把材的亮自然带来，避免像背稿。”

苏浩泽脸上满意的神：“这个办法好。让员工先有受，才能传递真实。记住，我们卖的不只是一菜，是一个有来历、有温度的味。这份温度，需要通过员工传递去。”

开业前三天，苏浩泽空去了一趟新店。

他没有通知林紫川，穿着简单的休闲服，像个普通顾客一样在店里转悠。

他看到工人正在安装互动区的照片墙，灯光调试师傅在调整灯角度，力求最佳视觉效果。

他走到照片前驻足，看着赵老伯那张饱经风霜却神专注的脸，微微。

这时，两个年轻的服务员正在旁边拭桌椅，一边忙活一边小声嘀咕。

服务员小孙压低声音嘀咕：“哎，你说咱们这么费劲讲这山药哪来的，客人听吗？别嫌我们啰嗦。”

服务员小柳比较活泼，说话的语气中透着一快：“我觉得有意思的啊！你听那段录音，赵老伯多实在！我要是客人，知这山药这么来之不易，肯定吃得更香！这叫……嗯，附加值！”

服务员小孙笑她：“就你懂！还附加值……”

苏浩泽在一旁听了，忍不住轻笑声。

两个服务员这才注意到他，顿时有些张：“苏……苏总！”

苏浩泽摆摆手，和颜悦地说：“别张。你们聊得好。尤其是你，”他看向服务员小柳，“‘附加值’这个词用得很到位。餐饮到最后，卖的就是文化和验。你们不仅是服务员，也是我们‘膳时记’故事的讲述者。自然、自信地去讲，客人是能受到用心的。”

他又转向略显张的服务员小孙：“刚开始不习惯很正常，多练习，就像跟朋友推荐好东西一样。关键是你们自己要先相信，我们用的确实是好东西。”

他指了指墙上的照片，“次培训，可以让林店组织大家讨论一，如果是你自己了心思了一菜，希望别人怎么夸你？将心比心。”

一番话让两个服务员都放松来，连连

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