就在这片沉默中，原本脸凝重的主厨老陈，忽然一气，作为厨师的好胜心和对材的理解让他率先打破了僵局。

他指着那碗汤，目光炯炯地看向李医师：“李医师，是不是有些药材久煮反而会释放更多苦味？如果我们试试分阶段投放呢？比如当归晚一再？“

这个来自烹饪实践的大胆想法，立刻让李医师前一亮：“很好的思路！这正暗合了中医伍中&039;君臣佐使&039;的理念，通过控制投料时序来协调药，达到&039;去取用&039;的效果。陈师傅，您这个提议非常专业！”

刘营养师也若有所思地：“从数据上看，当归的主要活成分当归多糖和阿魏酸耐较好，短时间炖煮确实不会造成大量损失，这个方案在理论上是可行的。“

几分钟后，苏浩泽放汤碗，语气平静地总结了这次的尝试。

“看来，传统的比和直接投放的方式，确实需要调整。”

此时，沉默已被打破，气氛正朝着积极的方向发展。

苏浩泽看着前的一幕，嘴角漾起了笑意，他放汤碗，语气沉稳而有力地总结：“太好了！陈师傅问到了上，李医师和刘老师也从专业角度给了支持。看来，传统的比和直接投放的方式，确实需要调整，而我们已经找到了第一个突破方向——&039;分阶段投放&039;。“

他看向李医师和老陈，目光中充满了跃跃试的期待：“既然思路已经打开，那我们别耽搁。李医师，您带来的预理药材正好可以和我们这个新想法结合一。咱们立刻开始第二步的对比实验，看看&039;预理&039;加上&039;分时投料&039;，能带来多大的&039;&039;！“

李医师立刻了，微微前倾，注意力已经完全转向了解决方案。

“是的，基准测试的目的已经达到。“他语速加快，显得练而专注，“预理药材样本我们都带来了，酒浸当归、炙当归、煸炒生姜，几方案都可以立刻上灶对比。老陈，我们开始吧？“

说着，李医师已经利落地打开随带来的药材包，几经过不同方式预理过的药材分别装在透明的容里，清晰地展现颜的差异。“酒炙当归的颜更，质地更，已经初步收了黄酒的醇香；炙的则显得油光亮，带着蜂的甜香。这些预理都能很好地中和药材的苦涩。“

思路一打开，讨论立刻烈起来。

刘营养师也从营养保留的角度提了建议。

“预理过程中可能会损失一些溶营养素，但风味改善后，人们的接受度提，实际摄的营养总量可能会反而增加。这是一个值得关注的权衡。“

助理编导看着气氛从低谷迅速反弹，专家和厨师们围着灶台激烈讨论起来，赶在本上记：“失败→讨论→新方案”。

秦薇的脸上了满意的神，这才是她最想捕捉的“成”过程。

数据驱动味，药膳惊艳全场！

“好！”苏浩泽拍板，“那我们就调整方案。今天先不追求成品，集中力试验几不同的药材预理方法。

“老陈，你负责带人试当归和生姜的理。李医师，刘老师，麻烦您二位从专业角度评估一这些理方法对药效的影响。”

“我们还可以试试分阶段投放，“老陈一边起锅烧油准备煸炒生姜，一边补充，“有些药材久煮反而发苦，晚放或许既能保留药，又不会释放太多苦味。“

这个来自烹饪实践的建议，立刻得到了李医师的认同：“很好的思路！中医伍也讲究君臣佐使，分时段投放正好现了这个理念。“

目标转变，从成品变为探索方法。

厨房里的气氛也从之前的期待和张，转变为一对中药的探索。

砂锅再次被架上，但这一次，里面翻的是各不同理方式的药材样本。

失败的第一碗汤依然摆在角落，但它不再是挫折的象征，而是变成了激发更好创意的化剂。

助理编导看着专家们火朝天地讨论着“酒浸时间“、“炙火候“、“煸炒程度“这些陌生的术语，虽然还是不太明白，但已经能受到那专注的研究氛围。

她悄悄对摄影师说：“这个画面好像科学家在实验啊。“

摄影师笑着调整焦距：“没错，这就是的科学实验。“

直到傍晚，这次的试才告一段落。

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