盐焗螺 荔枝木烧煲仔饭

烤鹅的温度需要控制在250度左右，比烤更一些，时晓坐在那，很是仔细地烤。

要烤玻璃不是一件简单的事，温度的控制尤为重要，窑里放的鹅多，还要保证各受均匀的。

晓在窑前坐着，这么大的天在这不汗是不可能的，有个师傅走了过来，给了她一把蒲扇。

“一，这么大的天，小姑娘不简单啊！”

几个师傅看了晓烤了一窑的了，这么吃苦耐劳的年轻人，确实少见。

晓也没拒绝，把扇接过来只是拿手里，但是也不拂了师傅的好意。

她烤的时候烧木都很认真，几个师傅看她这样，也不免被染，大家工作都认真了起来。

只是确实，没多久师傅们也还是陆续去个烟一风啥的。

这工作没亲会过确实是不理解，若不是烧的柴木，其实也不会那么难受，但是也失去果木带来的香味了。

晓之前在酒店大厨，他们也烤鹅，烤鸭，但是酒店不会用果木来烤，现在要电烤窑，都不用师傅看着，可以不温度完控制在一个区间，设定好时间，再去拿，烤烤鸭烤鹅就炉了，只是到底少了这份柴木烤的烟火气。

50分钟到，晓正要把盖揭开，几个师傅已经靠到了她边，迫不及待。

“这一窑肯定好吃，你们不要抢，今天烤来的这一窑，我要买一只回去给我老婆吃，你们一定不能和我抢哈，其他的咱们一起吃也够了。”

都还没来了，但是只看刚刚晓烤来的，就知这鹅错不了，要是大家吃了好吃他再说要买可就来不及了，先手为。

这理师傅当年追他老婆的时候就悟到了。

几个师傅哈哈大笑起来，晓却是难得看到一个这么疼老婆的男人。

一答应，“师傅，我没问题，我让你们小杨总说一句，给你给个员工优惠价。”

这盖一打开，烤鹅的香气一就逸散开了。

一个标准窑一次可以烤4-8只烧鹅，他们最后极限放了8只。

因此比只烤一只的时候香太多了。

鹅的脂肪量，低落来的油都不少，脂肪的香气混着各蘸料的气息，还夹杂着淡淡的糖的甜味，一让这个炎无比的工作坊，都幸福了起来。

时晓拿烤架来，烤好的鹅往滴油，外层的像一张丽的网，包裹住里的，是橘红的，糖化得非常好，上可以看到清晰的网格状。

香气四溢，让人垂涎滴。

晓正要把鹅拿到台上去卸了呢，师傅已经端着台上的不锈钢碟过来了。

“就放着，太香了，天，小姑娘，你不会是什么地方的大厨，来我们这砸我们店的招牌来了吧？”

师傅这么一说，其他几个师傅也恍然大悟似的，是有可能啊，以前就有同行来他们这偷师来的，毕竟他们是这附近烧鹅和烧得最好吃的了。

但是来砸招牌的，这还是第一个。

晓听师傅这么一说，虽然知是开玩笑的，但是也赶澄清：“不是啦，真不是，我就是来度假的，顺带个饭。”

这八只鹅全炉了，一只只摆了上去，几个师傅都趴在边上看，晶莹剔透的，隐隐透鲜多的。

杨煜泽刚好这时候带着文馨来了，“晓，怎么样了？王他们过来了，我让他们先上二楼包厢去了，我们看看，现在了什么菜来，就吃什么吧？”

他这话刚刚说完，就看到了桌台上的碟里，摆放着的一只只勾人的烤鹅。

他用力了一气，转过来不可置信地看着晓，“这，你烤的？”

知晓厨艺了得，但是，什么动这么，完全没短板，还这么年轻，晓到底哪里来的这么厉害的一手厨艺？

时晓没回他的话，只是看到文馨一直看着烧鹅，鼻翼翕动，明白这孩馋了。

“你把这烧鹅和烧先拿过去吧，王他们到了，大家玩了一早上，肯定也饿了，把这拿过去先吃上，我再个煲仔饭，个盐焗螺就过来。”

他们一共6个大人2个小孩，一只鹅，一只，还有饭有汤，完全够吃了。

农庄菜，就是量大实惠，材料新鲜，原原味。

但是烧和烧鹅，够吃是够吃，翅膀和却不够分了。

尤其是烧鹅，后庄的鹅是了名的好吃，烧鹅很多地方都会拿来单卖，像莞市那边濑

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