玉米胡萝卜排骨汤 冬菇焖 小炒上海青（1）(5/6)

不过刚刚炒了青椒胡萝卜丝，赶着吃饭，没来得及打扫。

不好叫其他吃饭的人候着她这个菜。

心里惦记着这个事，时晓吃完饭就往这边过来了，没想到来时，柳云已经把这打扫得纤尘不染了。

“晓，你看看午我能什么？”小姑娘围裙已经上了，站在拿，甜甜地问。

晓走过去，心里也乐开了。

何德何能，遇到的都是这么好的同事？

虽然不过相半天，但晓对左师傅和柳云已经有了初步的判断。

左师傅看着面冷，话少，但最是实在不过，办事也牢靠。

单看堂的这些材的质量，排骨是新鲜的，也厚实，品质相当不错。

是冷冻的，但生产日期新鲜，也没什么油，可见也是挑细选过的。

胡萝卜还是带泥的，都不知左师傅哪里找来的供货商，直接实现从田里到餐桌上了。

香菇晒地很，香菇也厚实，吃起来还不苦，若是品质不好的，她得多少功夫，才能把这苦味给去了。

时晓十几岁就在酒楼的后厨摸爬打，一路靠自己的本事走上来，自然知采购这里面的有多。

就凭左师傅采买的这些材的品质，绝对是实打实把钱都在了钢刃上的。

就冲这人品，没得说。

她自己初来乍到，很多东西门没摸清，都不知哪里能买到品质好的，想来以后还得多多请教左师傅。

而柳云呢，小姑娘勤快，甜，里有活。

本事大小她还不清楚，但是孩好学，有，让什么就什么。

遇到不懂的，也会发问，态度是没得挑的。

这不，都没说厨房里有活呢，就主动过来了。

时晓一走过来，柳云又地把紫薯和山药都扛了上来，等晓给她布置任务。

有这样两位靠谱的同事，哪里还有什么烦恼？

看着前的柳云，晓就像看到了十几岁时候的自己。

柳云若是想学，她自是倾相授的。

“你先给紫薯削切块蒸一，山药我来理。”

小姑娘颠颠就忙活去了。

山药理麻烦，得手，不然得很。

晓把这活留给了自己。

等山药和紫薯都蒸得差不多了，晓又把紫薯过了筛，更加细腻。

给小孩吃的糕，甜味可就不一定得从糖来，晓又蒸了一些红枣，去捣碎了，等加到紫薯山药糕里，好看又好吃。

给孩们糕是常有的活，厨房里也备了各模，晓拿了树叶型，朵型两个模，给孩们压糕。

蒸过的紫薯和山药分别搓成团，加和红枣碎，晓反复，让红枣岁更均匀地分布在紫薯泥和山药泥里。

又加适量的蜂，让糕的层次更丰富些。

可惜今天是第一天来，时间急，没来得及准备馅。

不然，提前准备些红豆，泡了蒸熟了红豆泥，糕的馅，就更香了。

模里刷油，先放紫薯泥，压实了再放山药泥，分两层压好后脱模，一块紫薯山药糕就好了。

时晓先给柳云演示了一遍，又看着柳云，给她讲这里面的要诀。

刷多少油合适。

怎么压可以受力均衡。

这两泥分别放多少，调来的好看又好吃。

遇到不好言语说明的地方，时晓就上手，手把手教柳云。

柳云只觉得前的晓说话柔柔的，听着很舒服，像是风拂过耳畔。

晓的手压在她手上时，她可以受到晓指腹上的薄茧，那是期在厨房劳作留的荣誉的勋章。

前是已经蒸过的紫薯泥和山药泥，散发着薯类淡淡的清香，自然的甜味和草木的清香。

时晓的上也有淡淡的清香，大概是习惯了用柠檬味的洗洁和玫瑰味的沐浴，清新得仿佛晨间的。

都是一样的好。

“这样挤压，脱模的时候就好来。”时晓把最后一个要诀也说完，没得到回应，用指关节轻轻敲了敲柳云，“想什么呢？这么神

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>