孟远倒是吃过万鹤楼的卤味，味确实不错，只是令他没想到是这堂竟也有。不过在一想，这堂背后的承包人是傅老夫人，能上得了卤味便也不稀奇。

“这个便是冷吃兔，是将兔先用特制的香料腌制过，随后再经过油炸和慢炒制成的。咱们平日里的饭菜都是趁吃，但这冷吃兔放凉吃却最是味。不过这吃有些辣，若是平日里不太能吃辣的还是不要吃了。”

孟远自是不差这一会，便与对方一同朝蹴鞠场走去。

平安听他这么说，也没在多言，直接跑去灶房帮忙了。

蹴鞠场又不是肆，若是场上比赛，他们却在埋吃饭，那也未免有些太不尊重人了。

顾云领着人将好的东西全装好抬了来，随后一一放在小推车上。他看这会已经接近未时，便准备让人先推着东西过去。

“顾掌柜说若只看比赛未免有些太过单调了，便给大家备了些简单的零嘴。”说着又指了指门的两个木推车：“一会全备好就要推车去蹴鞠场卖呢……”

住了鼻，随即问：“这是在什么吃，好香呀。”

“无妨，你们忙就好，我在这里等着，一会儿也好尝尝你们顾掌柜的新吃。”

只是他刚走到门便被人给拦住了，孟远看着这两个推车上满满当当放着的桶和盆，好奇地问：“顾掌柜，可是堂又了什么新吃？不什么先给我们来上三份。”

一旁正在桌的杂役闻言笑：“这应当是我们顾掌柜在准备一会蹴鞠赛的吃。”

冷吃兔泽红亮，里面的辣椒呈棕红，上面还洒满了的白芝麻，远远便能闻到辣椒和椒的天然香气。

“卤味四拼来上一份，至于这另外几样又都是何呀？”

倒是这冷吃兔、可乐和爆米他却是闻所未闻。

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顾云看了看他后那两个有些面生的姑娘，便知对方应当是来看蹴鞠赛的，他笑：“不着急，反正咱们都是去蹴鞠场的，不如先过去，到了地方再吃。”

正说着话，便听见灶房里面喊：“平安，过来帮忙抬东西。”

孟远刚吃过饭，自是不饿，更让他兴趣的是这专门为蹴鞠赛准备的吃。

那杂役连忙应了一声，走时还不忘对孟远说：“孟公，亿哥儿和顾掌柜这会怕是都在忙，您若是要吃饭，恐怕要等会。”

孟远好奇地问：“蹴鞠赛还要什么吃？”

到地方后顾云在看台不远寻摸了个空地摆摊，他将写着“书院堂特供”的旗帜在推车上，随后又让人把各类东西摆好，这才笑着对孟远：“孟公，今日小有卤鸭翅、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭架，另外还有咱们堂的新品冷吃兔、爆米和可乐。卤味一份二十文，卤味四拼六十六文，冷吃兔一份三十文，爆米二十文，可乐十文。”

顾云将其中一个车上的三个桶盖一一打开，取试吃用的碟盛了一小碟冷吃兔，又将一旁放着的竹签递给三人。