所以好容易才找了一家卖罐罐汤的小商贩。

江玉棠：“……”

贺青雀都记在小本本上。

段无恒摇：“这世上还有什么事儿能难得倒我们东家？尤其是她刚刚燃起兴致，兴趣正的时候？没有什么能阻止得了她！”

江玉棠终于理解为什么刚才他们几人刚才那幅模样了……

果然，她刚说完，翁老爷，赵通，白岑，段无恒各有各的角度，但都统一一。

南城的瓦市兴旺，她也想去凑凑闹。

王苏墨笑：“青云山庄多少弟，一顿饭需要的材和人手都要比八珍楼多得多，怎么可能工细作？就算放在八珍楼也不可以。”

“所以，”江玉棠皱眉：“我们要去瓦市摆摊了？”

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接来这次要用温洗净，然后放大砂锅里，加上切好的姜片，玉面胡椒粉（白胡椒粉），和椒，用沸盖上锅盖慢慢炖。

“多了好多陶罐，东家是在什么吗？”

东家一般开始批量买这些东西，就是又在捣鼓什么了。

东家决定要的事儿，几匹都拉不回来。

取老爷之前的徒弟是耿洪波，还有白岑这样天赋极的年轻后辈。

江玉棠早前还没留意，才看到。

需要时间慢炖。

昨晚，其他人是一起去了趟南城，她留在八珍楼照看，确实没留意到这些，应该是昨晚买的。

段无恒继续：“然后？然后东家就突发奇想了呗！她去找人家问了，瓦市要怎么参加，她突发奇想要在瓦市上卖瓦罐汤！就卖黄豆炖蹄的瓦罐汤！喏，那些瓦罐就是！”

江玉棠：“……”

贺青雀再次小啄米。

江玉棠：“……”

……

贺青雀照。

另一旁，取老爷和黎旻这就没那么顺利了。

难怪今天中午才喝了黄豆炖蹄汤，现在这个儿还要再来一次。

还是段无恒，不当说书先生都屈才了！

果然，翁老爷，赵通，白岑，包括段无恒都一气，然后分别叹气的叹气（翁老爷），低的低（白岑），握拳轻咳的握拳轻咳（赵通）。

想要蹄儿烂糊，中间要不少时辰。

段无恒双手环臂，轻叹：“我们这位东家，直接给了人家银，包了人家的摊位日，什么陶罐，瓦罐，砂锅，应有尽有！这不，让我们统统都搬回来了。然后你也看到了，喏，猪前蹄儿也买了，现在开始教贺青雀顿蹄了~”

虽然知东家是这样的，但是，江玉棠疑问：“刚好这么凑巧，瓦市上就有卖这些瓦罐，陶罐，砂锅的？”

贺青雀是很好学，王苏墨解开锅盖，用筷戳了戳：“呐，了就可以加黄豆去继续炖了，记住了，加了黄豆还有半个时辰。”

她一直记得小时候，爹娘带她去瓦市时喝到的那碗气腾腾的蹄儿汤……

换角度说，东家确实脑灵活的。

“这块儿给你了，记住了，锅前再放盐，一放。”王苏墨告诉过他，任何菜想要得好吃，最保险的方式之一就是盐稍一添加。

王苏墨确实很兴奋，昨晚在瓦市的时候，她就在想，要是在瓦市能喝到一碗气腾腾，稠糯的蹄儿汤得多好。

“王姑娘，黄豆什么呀？”贺青雀想提前记。

上好的炖蹄儿汤既脱骨，香和糯的质能惊艳整个味。

贺青雀轻叹：“为什么山庄里的大师傅炖不了那么好喝？”

“开了，捞浮沫。”王苏墨教学。

质不一样，得随时看着。

贺青雀慨：“我也想回去之后，让其他师兄弟喝上这黄豆炖蹄儿汤。”

王苏墨笑：“你学会了就行呀，在小厨房就好了，私厨不一定要天天，山珍海味天天吃还会腻呢，因时因地制宜就行。大师傅们的厨艺很好，只是场景不同。”

今天中午喝的黄豆蹄儿汤真的好好喝！

江玉棠好像明白些许了：“然后呢？”

江玉棠大，东家是想一就是一的人。

“也是~”贺青雀脑转得快！

但确实，没有什么比直接把人家的摊位租来更方便的。

最后是段无恒无奈开：“昨晚东家不是去南城了吗？人家南城有瓦市（夜市称瓦市），好家伙，夜里可闹了！玉棠，你也知，东家她最喜看闹，一看闹就不肯走了。一个摊铺一个摊铺看呐，最后你猜怎么着，看到人家卖瓦罐汤的铺了！”