香气都盖不住。

黄酒摸完只是第一步，然后依次姜，葱，盐，都像刚才的黄油步骤一样，将鸭外再抹一遍，让葱姜和盐的味提前浸渍到鸭和鸭上，这样稍后的会更丰富。

等这些摸完，就用之前切好的林檎果块，一将鸭的空空的肚填满，让烤鸭的肚鼓鼓的，被果块儿撑起来，有更多的空间可以让的空气动。

王苏墨的百宝箱里调料丰富，椒之类的都是随携带的。

腌制前的最后一个步骤，就是放上椒，同样的，肚里和鸭外都放一些。

剩的就是腌制满一个时辰了！

一个时辰也正好。

赵通还要研究烤鸭的炉和果木生火以及火候，一调整，时间就耗里面去了。

王苏墨没上前帮忙。

离晚饭还有些时候，一个果木烤鸭肯定不够，两盘也不够，今天的人不少，还要准备其他菜。

好在八珍楼存货丰富。

王苏墨先淘米。

淘米的时候，见白岑同翁老爷在一喝酒，一面说话。

王苏墨想起晨间白岑和她打赌，若是老爷后面追去了，那晚饭吃烤。但经过之前的狼狈逃窜，有人是将烤的事忘到九霄云外了。

加上赵通想果木烤鸭得不行，那烧烤就放到后两日。

想起今天见到白岑时，白岑那幅窝的模样，白苏墨好气好笑。

但不得不说，如今的八珍楼好像真和以前只有她同老爷的八珍楼不一样了。

白岑也好，赵通也好，一个是可以驾着八珍楼玩命跑的人，一个是为了救同伴，可以把自己的宰鱼刀扔开的人。

贺老庄主一走，老爷其实心里空的；但翁老来了，老爷每日都没消停过，比起贺老庄主在时的武斗，两人文斗武斗嘴斗，反正都能斗上……

王苏墨一面思绪着，手中的米很快淘好，放陶瓮里焖煮。

青叶菜可以清炒一个，果木烤鸭容易腻，可以一个解腻的汤，刚才剪来的鸭翅鸭掌和鸭脖可以卤一。

上次经过东蜀的时候，吃过那里的卤，很好吃。

鸭翅尖，鸭脖和鸭掌应该也可以卤。

鸭翅和鸭掌上的鸭都多些，卤起来会比单独卤的更多些香气。

东西不多，卤得也快，可以先起个卤。

最后放几个。

说就，青菜简单冲洗放在一边晾备用。

莲藕是上次从湖镇扛回来的，秋了，存放到现在还很新鲜。还有在刘村时，翁老爷一气买了一桶酒，村民送他的一块新鲜排骨，都可以莲藕炖汤。