，首先是厢军，依着去年的旧例，知州大人那边直接把厢军五百双手的订货给了张有喜。今年他们订货早，张有喜瞅着村里还在农忙，没敢太逞，便答应七日货。这一宗就罢了，零碎生意都不敢揽了。

霜降前后，郭家村的夏茬红薯也开始收了，大房二房得了张有喜的话，除了窖藏一分留和自家吃，剩的也开始打粉。村里人这两年都习惯了张家的派，尤其吃了当初没摘山红果的教训，见张家打粉，村里很多人都跟着他家学，即便不敢全都打粉，但好歹也得打上一分。

张有喜自家只两亩麦茬红薯，收红薯也快，只是打成粉可就费工夫了，两个小的又不能活儿，夫妻俩带着腊月，三人累得腰酸背痛一日也打不了几百斤。

打了一上午粉，刚坐吃个午饭，大门一响来客人了，开门一看居然是葛庄。

“张有喜，我听说四海楼那粉是你的？”矮矮胖胖的葛庄圆溜溜来，一院首先便看到了院里阵仗，架上麻布吊着控晾晒的红薯粉，几团粉块都有笆斗那么大，秫秸排上晒着打来的红薯渣。

张有喜两手红薯渣，忙把葛庄请来坐。

原来这阵他忙着秋收，城里四海楼推的新菜粉火了。昨日知州大人招待京城来的朋友，在四海楼吃了一粉炖，知州大人也是一回吃，听说这粉是红薯的，差人告诉了葛庄。葛庄赶去吃了一回，一问竟然是郭家村张有喜卖的。

葛庄这不就麻溜儿上门来了。

只要知红薯能打粉，怎么打粉庄人都会，葛庄关心的是怎么粉，偏偏张有喜这边本还没开始，郭家村更没人。

随着朝廷推广红薯，粮问题就能缓解不少，而葛庄现在想的是，作为官庄的当家人，作为朝廷派来试红薯、试新作的人，他该怎么让官庄的庄仆们增加收，怎么让这不值钱的红薯变得更值钱，用小官家的话说怎么“富民”。

葛庄瞧着院里挂的红薯粉问张有喜：“你这是都要打粉粉啊，这粉你打算怎么卖？”

“就在城里卖啊，”张有喜理所当然，“城里不愁卖，我都不上卖的，昨日还有人找我要货。”

打从四海楼推新菜，他相信城里各家酒楼、肆，包括城里那些寻常百姓和主妇，都愿意尝一尝这红薯粉。二十文一斤虽然贵，可一斤粉能吃好几顿，二两粉就够炖一大碗的。

尤其秋冬缺菜，即便富贵人家，秋冬时节也没有别的菜吃，除了白菘、萝卜就是冬瓜，要么就是菜和大人家地窖存的那几样耐储的菜。有了这粉，不豪门大还是百姓人家，各家饭桌上可就丰富多了。

葛庄摇：“张有喜啊，人都说这整个郭家村，你是个聪明的能耐人，有本事，不过叫我说你光还是短浅了。”

“怎么讲？”张有喜问。

“你不能光盯着沂州。”葛庄。

“你想想，如今汴京城里提到咱们沂州，能想到的就是沂州香米，若是咱们把这红薯粉卖开了，卖到汴京、卖到更多地方去，那以后大宋各地提到沂州，首先想到的就是沂州粉了。”

“咱们可得天独厚，这红薯如今朝廷才刚推广第二年，也就咱们沂州今年的多一些，北方大分州县还没开始呢，南方也只越州一带有。咱们先把这红薯粉卖名气，以后莫说你家，整个沂州红薯的农都能挣钱，整个沂州的百姓都得谢你，你这功德可就大了。”