&esp;&esp;你别说，这厨师的猪脚饭是真好吃，他二十多岁的时候在香江混了这么多年，好东西也吃过，可也没吃过这么好吃的猪脚饭啊。

&esp;&esp;“这我不懂，不过……您这猪脚饭味到底怎么样啊？”

&esp;&esp;白师傅摇了摇，“不行啊，还是不行。你看她的菜这么杂，东南西北都有，肯定是没师承啊。”

&esp;&esp;白师傅是严文广的关门弟，别的不说，在白案心上他倒是很有自信。

&esp;&esp;他嘴，叹了气评了一番：“不错，确实比冰糖猪手好。”

&esp;&esp;这小张明白了，白师傅的意思就是这家店的厨师不能请到乔记去。

&esp;&esp;白师傅的话也不能说得太透，只能可惜地摇摇：“得饭好吃是好吃，手艺也到家，基本功想必也是扎实的，不过咱们那还是不能请这样没有师承的厨师，不然在圈里要被人笑的。”

&esp;&esp;白师傅明白小张的意思，他摇摇，“不是这回事。”

&esp;&esp;他师父可是江城有名的惠香斋的大师傅、鼎鼎有名的严文广，而白师傅的师公当年是专门廷心的。

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”

&esp;&esp;“哼！”白师傅还正在琢磨着，就听

&esp;&esp;小张不懂，这家店的老板的菜这么好吃，如果能薪聘请到他们饭店不是件好事吗？

&esp;&esp;“还能怎么样，看他吃饭这火急火燎的样，肯定是好吃呗。”

&esp;&esp;在外面说话不方便，小张的意思就是让白师傅安心，他是心师傅，心好吃不就行了。

&esp;&esp;他的红案手艺是年轻时在香江学的粤菜，其实也没正经的拜师学艺，就是在大排档了许多年；可他这白案手艺可是正经拜过师的！

&esp;&esp;如果表真的请这个店的小老板去也是个副厨什么的，也不会抢了白师傅的地位。

&esp;&esp;小张安他：“没事，还有枣泥山药糕呢。”

&esp;&esp;白师傅叹气，这里人多嘴杂，他也不能说的太明白，只犹豫了一，就说：“你回去跟……跟你表说，这家不行。”

&esp;&esp;可惜了可惜了，要是她能有个正经师父……

&esp;&esp;魏老爷一话，倒是让白师傅恢复了理智。

&esp;&esp;现在不是好多人从中专就开始上厨师技校了吗？来不是照样当厨师，没师承就不能当厨师吗？

&esp;&esp;可是……

&esp;&esp;白师傅自以为说得很小声，见小张似懂非懂地了，他也不再多说，又吃了一猪脚饭。

&esp;&esp;他们现在当务之急是找个有名堂的厨师来镇场，乔记还得推几个拿手菜来，这才行。

&esp;&esp;她都快被店里混杂的香味馋疯了，尤其是旁边这份猪脚饭。不过小张不是厨师，确实不明白她表和白师傅为什么这么在意师承。

&esp;&esp;其实白师傅这担心不无理，乔记本来就是蒋煜锋半路接手，没有提原来的副厨卢俊当主厨，反而请了个半吊厨师过来搞什么合菜，得乔记的招牌也臭了，生意一落千丈，别说在江城这些开餐厅的圈里名了，邻城都知了。