的。

&esp;&esp;一般整只大鹅我们上45分钟左右就可以煮好了，但是为了让鹅里的卤香味更充足一，的也更酥烂一，我们就用超级小的小火继续焖着炖三四个小时，最后再捞来放凉。

&esp;&esp;一卤味需要耗费的时间还久的，炖煮的时间倒还好说，主要是煮好之后要再用小火多焖一会儿，如果不习惯酥烂的的话，直接把煮好的放在卤汤锅里多浸泡一段时间也是可以的。

&esp;&esp;还有啊，家里的话就想吃什么就放什么，有卤了一切都好办了。不过类都还好，我们直接放原本卤汤的大锅里就行，记得每次的时候给卤加调料和香料。但是素菜的话，本是不能给卤汤增加香醇度的，所以为了不浪费整锅卤汤，我们再卤素菜的时候，记得要专门捞一锅卤汤来再卤，不要直接放大锅里哦。

&esp;&esp;【原来是这样，我一直还以为是卤味店里的卤味是一整锅直接卤来的呢!原来还要专门分锅煮啊!】

&esp;&esp;【我也是才知的这件事，本来我还想着要是我不卤这觉更需要技术的卤菜，那每天卤豆、豆腐这的也不难吧!结果现在看来，要是只卤豆这菜的话，这好的卤没几天就用完了啊!】

&esp;&esp;【听小老板这说法，来来去去的一卤味起码得上半天时间打底吧!就这还没算上最开始理材的时间呢!】

&esp;&esp;【我都有想要原谅我家附近卖得贵的卤味店了，这东西起来可真耗费时间啊!】

&esp;&esp;【前面的也不至于啊!一般卤味店有没有这么讲究那我们也不知啊!】

&esp;&esp;【我不了，明天我打算吃完早饭之后就去小老板店门蹲着，我就不相信我都这样了，还能吃不到小老板的卤鹅!】

&esp;&esp;【亲的别卷行吗?店里边每天一共才几只卤鹅啊!你这打算大早上就开始排队的，简直就是扰了市场秩序啊!】

&esp;&esp;【我也并不想啊tt ，你敢想我都连续去小店报到这么多天了，连卤鹅的边边都没粘到吗?!!我不想再听到小八和我讲不好意思这个四个字了!】

&esp;&esp;【原来你还没听习惯么?!自从我知鹌晶脍之后，这四个字我已经听倦了】

&esp;&esp;等一会儿小方吃的就是这只之前就差不多好了的卤鹅，直播还是很难把整个制作过程都放来，但是我尽量把基本的制作要都讲了一，大家要是有哪个分不清楚的话，在评论区留言或者直接在群里说都可以。