咱们直播的时间有限，也为了充分利用等待卤煮好的这段时间，现在我们再来理之前只是被简单预理过的大鹅。

&esp;&esp;程星然一把拽着前不久镜过的大鹅的脖，另外找了一汤锅装上了清，里面难免会有血污，但是为了保持鹅的风味，我们在这个时候一般都是不给大鹅焯的，而是选择把整只鹅放清里面浸泡一段时间。

&esp;&esp;后续记得在准备把大鹅放卤里面煮之前，要把鹅提前捞来挂着晾，这两步记得一定不能省啊!

&esp;&esp;打算卤、卤鸭翅什么的，也可以选择这方法，同样在把放卤汤里面煮之前晾就行。

&esp;&esp;【小老板看着白白的手拎着这么大一只鹅，还真有视觉冲击啊!】

&esp;&esp;【每次看到主播轻描淡写地拿着这些东西的时候，我忍不住就会把注意力转移到他的力气上!这到底是怎么锻炼来的?!每次看到都觉得好神奇。】

&esp;&esp;【同。】

&esp;&esp;【没看见小老板拎鹅前：我要把小老板偷走!!圆的小脸看起来也太好了吧!

&esp;&esp;看见小老板展示力量后：在屏幕后痴痴老板的貌就好的!】

&esp;&esp;程星然继续往行卤鹅的步骤，还是因为直播时间有限这个问题啊!所以啊啊啊这句话今天晚上也现太多次了吧!!

&esp;&esp;所以我们这时候就要用上时间快大法!

&esp;&esp;这一锅卤汤呢也是我提前先煮好的，然后这只鹅就是另外一只已经被我浸泡过清又再晾的。

&esp;&esp;这次卤鹅的直播算是他们直播间第一次现了这么多次最后会被成成品之外的各阶段的卤鹅、卤了，程星然想了想，还是先解释了几句：现在在直播间里现的各阶段的卤和大鹅，最后都会被我制作理好的哈!不会现浪费的。只不过今天的直播实在是有赶，我又想在全程的关键步骤都直播。

&esp;&esp;大家多多见谅啊，每个步骤的时间和放料这些我最后都会在评论区写来的，要是有哪里不懂的，大家直接在我们小店的微信群里边问我也行。

&esp;&esp;【主播讲解得听清楚的，时间快大法可以理解啦!】

&esp;&esp;【觉提前准备了好几份不同阶段的卤汤和大鹅的程老板好可啊!有被萌到。】