&esp;&esp;要不就上鹅吧!一只鹅能有个十斤重，每天几只卤鹅就成了!需要预先理的材也能少，这方面鸭可都比不上。

&esp;&esp;程星然在脑里把每材都过了一遍。

&esp;&esp;卤素菜餐快，但是也只能个搭，卤怎么着都得要荤菜打底的，不然味总是差香醇。卤荤菜的话选择就太多了，猪、、、鸭，连富大豆白的豆腐、油豆腐串也都能卤汤锅里。

&esp;&esp;既然决定好新推的这卤味就卤鹅了, 程星然就打算先几只卤鹅试试，顺带着先给卤

&esp;&esp;他们也都明白小店一共就程星然这一位老板兼厨师在后厨忙活着负责餐，就算他厨艺再超，速度再快，只要还是个人，制作效率就总是有限的，总不能为了一或者几卤菜，就放弃了一整片森林吧!

&esp;&esp;还是得从怎么既能保证品的卤味的味，又能最大程度减少工作量上考虑。

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&esp;&esp;你们等着啊!我这就去找程老板!

&esp;&esp;一分比较踊跃的观众还是能够理解的，尤其是本来就去小店现场品尝过味的这批客人。

&esp;&esp;我去找程老板说一能不能卤味，然后程老板在卤味中选一作为新菜就成。

&esp;&esp;作者有话说：勉赶上

&esp;&esp;能去小店现场吃饭的众人纷纷在公屏上表示同意，更多观众反正本来就去不了江城，也吃不到，就更乐见其成了，反正他们自己都是吃不到的，那少一新菜是一呗。

esp;&esp;小方还有张，他了嘴，又再咽了一，嘴里残留着的三鱼的鲜滋味刺激着小方再提起了一些神。

&esp;&esp;程星然低琢磨着，手里着支笔把能够想到的卤菜全列了一个遍。

&esp;&esp;既然敲定了新菜是一卤菜，还已经在直播上广而告之了。

&esp;&esp;现在就剩到底卤什么好了!

&esp;&esp;程星然在本上了，每卤菜的受众可都不少。

&esp;&esp;不能辜负程老板特地给他们的这么些!

&esp;&esp;这样行不

&esp;&esp;第107章

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&esp;&esp;程老板的卤菜谁都没吃过，谁都说不准，不过哪怕这卤菜味再，那之前就已经在了的菜肴可不能因为要推新菜就减少了啊!香酥大排、松卷、鹌晶脍、虾饺哪一不是他们的心啊!

&esp;&esp;选择猪的话，预先理工作就少不了。用的话，的型重量都偏小，选用冷冻的翅又会影响成品的，鸭也类似。

&esp;&esp;我是真没反应过来，卤味的范围这么广，觉我把这个事搞砸了。

&esp;&esp;小方开：实话实说，我有慌了。他摸了一把脸。

&esp;&esp;鹅还能有一鸭、猪都没有的嚼劲和香气，吃起来别有一番风味。