&esp;&esp;不过要是自己在家里的话，自己喜吃什么蔬菜就放什么蔬菜好了!

&esp;&esp;加淀粉的目的是为了让片在后续的烹制过程里不会因为加而失变老，这一步大家记一记啊，一定不能少!!

&esp;&esp;程星然和很多教学法的直播间不同，很多菜需要用到的调料和材他不会给一个唯一的确定答案，尤其是针对那些有替代的原材料，他还是希望观看他制作直播的观众据自己手就有的材料先试着看。

&esp;&esp;【生而为批，我很抱歉。】

&esp;&esp;程星然把准备好的蔬菜也逐样展示来，老适时推镜，已经被清洗好的白菜豆芽在屏幕上显得尤为鲜灵，最后就是煮系列菜不可或缺的蔬菜了，我一般是照传统方法，加白菜、豆芽、芹菜芯这些。

&esp;&esp;【我真的了，老板这个真心想教会我的样。】

&esp;&esp;【我也是看着直播间这重的学习氛围，我都不好意思吭声】

&esp;&esp;同样的啊，、猪其实也行，不过我更喜一。

;加醪糟主要是为了增加的风味，一般可以让味更厚重柔和一些。

&esp;&esp;【我都已经打开购网站把醪糟加购车准备单了，不过既然老板说先用料酒也一样，那我就先不买了。】

&esp;&esp;程星然拿着菜刀三两就将切成了薄片，同时解释着：理的时候切成3毫米左右的厚度就行，宽上就不用切得太小，5厘米，3厘米块这样就差不多了，最重要的是要薄一。

&esp;&esp;【我也是，觉态度好真诚啊，不我最后能不能学会吧，主播这整个介绍真的用心了。】

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&esp;&esp;程星然把切好的薄片放碗中，在碗里加酱油、盐、醪糟先行调味，再在碗里倒了一些调好的淀粉。

&esp;&esp;【我妈也是，尤其老板说了料酒、莴笋什么的都可以代替之后。这些能用来替代的东西我家厨房里原来都有!不让我钱的主播就是我妈心里最好的主播了!】

&esp;&esp;【我妈在我旁边快把主播夸烂了，一直说主播得讨喜不说，菜还考虑实际况。她本来最讨厌我一看直播就买东西买个不停了。】

&esp;&esp;【主播边认真介绍，边迅速加话找补，看得是认真替我省钱了。】

&esp;&esp;买各材调料也是要钱的么!零零散散加起来不少钱呢!

&esp;&esp;不想专门去买醪糟的话，用料酒也可以，自己家里菜就什么调料顺手就用什么材料，方便最重要。

&esp;&esp;既然是在这菜的制作直播，

&esp;&esp;就是要注意一，一般放在煮系列里面的蔬菜会更多地选择脆的，除了我准备的这三之外，像是莴笋啊、黄瓜啊这些材也经常会被选择用来放在煮里。

&esp;&esp;大家赚钱都不容易，能省一笔是一笔嘛!

&esp;&esp;【你们居然真的在学习==，只有我一路死盯着主播的脸和手瞧么?完全分不睛去看。】