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&esp;&esp;这
香味不是那
过于
郁的,好像汹涌着要把人淹没一样,而是清清淡淡的,没什么大的声势,就慢慢地,悄悄地,在你不经意间已经笼罩弥漫在了你的四周。闻着味
觉自己好像置
于明朗清
的初夏
边,有着
生植
特别的清气和甘甜。
&esp;&esp;反正也是在摸索,小系统也不怕打扰到程星然,小小声问了一句。
&esp;&esp;程星然
脆去楼上搬了两台电风扇
来, 再将分别盛放着八
已经被蒸好的
材的蒸笼在大
作台上逐一摆开, 把风扇调到最低档风位, 就让电风扇对准着这些蒸笼开
。
&esp;&esp;【宿主,现在是要加糖了吗?】
&esp;&esp;莲藕、芋
、芡实等
材中的淀粉和胶质就在一
一
捣杵的挤压之
合在一起,
材原有的形状在这个过程中逐渐退去。
;程星然考虑到他是第一次制作云英面, 还是得完整
照菜谱的
程一步步来。
&esp;&esp;现在已经有了电风扇加成,就不能有再要求大风力了。
&esp;&esp;不
了!
等着它们凉得等到什么时候去!
&esp;&esp;先把云英面
成功一次,有了
把握之后
次还可以用上空调或者冰箱冷柜试试。现在都
现代化社会了,
菜总不能还指望大自然吧!
&esp;&esp;程星然去拿了一把大勺
, 分别把每个
材都等量地舀了一大勺放到石臼里,就打算开搞。
&esp;&esp;这次放
去石臼的各
材比例基本就是1:1:1,这样一来现在品尝到的清苦味会稍微重一
。
&esp;&esp;万一因为风力翻车了,那他晚上还怎么和岳锋献宝啊!
&esp;&esp;程星然拿着小勺
挖了一小块云英面饼放到碟
上,分了一
来
嘴里尝尝味
。
&esp;&esp;菜谱的要求应该要求也没有这么严格吧
&esp;&esp;不容易翻车!
&esp;&esp;每
材的质
和气味还带
微妙的相似,清香扑鼻。
&esp;&esp;扇扇
大概率是可以的, 那么更
一步, 电风扇应该也可以吧。
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&esp;&esp;太凉了可能还不好捣散。
&esp;&esp;不过菜谱上说要风, 又没说是要自然风还是人造风!
&esp;&esp;程星然
睛盯着蒸笼里的
材,脑
里有一搭没一搭和小系统聊着天, 时间过得还算快。
&esp;&esp;莲藕粉粉的, 中间还自带着少许粘连的胶质。莲
的
比较细腻, 菱角就是面面的,像栗
,淀粉
量比较
,也没有那么
。芋
蒸熟了之后比菱角更松散绵
一些,带着些微的粘
。芡实就更有糯
。荸荠还是偏脆
, 百合和慈姑在蒸熟之后质
酥。
&esp;&esp;程星然拿着捣杵一
将放
去的这几样
材仔细地捣成细腻的状态。
&esp;&esp;
觉差不多了。他拿了双一次
手
上,在每个
材上稍微摸几
试试温度。
&esp;&esp;手指
知到的温度不是冰凉的, 不过已经比
肤的温度稍微低些了。
&esp;&esp;慈姑和百合都是香中带苦,苦中泛甜的,这两个的味
比起其他几样主要就是清淡的甜味的
来说,苦涩
会更明显一些。
&esp;&esp;先尝尝现在这样的味
怎么样吧,看看各
原材料的比例怎么调整,
味会更好一些。
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