&esp;&esp;现如今，齐国卿陈氏控制了新征服的东莱海岱之地，专断鱼盐之利，利用依附于他们家的商贾，营销诸夏各国。所以才能积蓄起财富和力量，收买国人之心，最终完成代齐的事业。

&esp;&esp;晋国却不缺盐，所以在齐桓之世，唯独晋献公胆敢不给小白面，不去参加齐之会盟。因为不仅太行、中条等山中有岩盐，在新绛南方百里之外，有一大县名为安邑，又称郇（xun）瑕氏之地，是大夏之墟。

&esp;&esp;那里还有一个大盐池，后世称为“解池”，解池方圆数十里，可以日产“大夏之盐”千斤。从三代起便有华夏先民在那里开采凝固的盐矿，传说虞舜就曾弹琴赞解池上方过的南风：“南风三薰兮，可以解吾民之温兮！南风之时兮，可以阜吾民之财兮！”

&esp;&esp;至今取之不尽，用之不竭。

&esp;&esp;安邑县目前控制在魏氏手里，所以，魏氏也就专断了晋国盐利，运盐的车辆来往于新绛和安邑之间，终岁不绝于。

&esp;&esp;晋国六卿，各有附庸的商贾百工，以专一利：范氏专陶、漆，赵氏专车、，中行专狄、革，魏氏专盐，韩氏专珠玉，知氏专丹砂、铅锡。各家在守住自己专营行业的同时，还试图不断冲击其他卿族控制的领域，获取更大的利益。

&esp;&esp;所以，在无恤看来，六卿之战，不仅仅是政治、外和军事之战，也是一场经济战！

&esp;&esp;安邑盐池产的盐，据质量和泽的不同，又可以分为数等，上等的青盐、白盐制成专门的形状，如虎形，供给诸侯卿士大夫用。国人、野人则一般只能吃到等的盐，也就是杂质较多的苦卤。

&esp;&esp;不过，用盐卤作为豆浆的凝固剂，倒是不错，因为它溶解好，与豆反应速率快，制作的豆腐风味极佳。

&esp;&esp;院里的四人在无恤指挥，往陶釜里慢慢加盐卤，用木勺搅动。

&esp;&esp;这是要什么？赵广德方才髓知味，一脸好奇地看着釜中的豆浆，盐卤味苦而涩，加去，不就毁了这一釜的味了么？

&esp;&esp;但随着木勺慢慢搅动，豆渐渐凝固，散成了一朵朵洁白的朵，如云如缕，还分着儿，最后形成了鲜绵的块状。

&esp;&esp;“这是……”赵广德为这神奇的反应惊讶不已，嘴微微张大，和后世一次在化学课上，因为观察到白质变而发惊呼的初中生没什么两样。

&esp;&esp;赵无恤对挤在釜边观望的几人说：“此名为豆。”

&esp;&esp;到此为止，赵无恤从始至终都未亲自动手，半年来，他已经习惯了劳心者治人，遥控指挥。

&esp;&esp;倒是赵广德晓有兴致地亲自场，瞧他调制滋味的架势，居然还有模有样，不比常年在庖厨烹饪的薇和媛差。

&esp;&esp;雪白的豆腐盛了满满一木碗，菜圃里现成的葱和生姜切细，和着青盐一起撒匀净，上几滴坛中腌制的‘醢’，也就是无恤觉得味太重，黑乎乎的酱。豆的颜顿时变得无比诱人，香气扑鼻。

&esp;&esp;无恤和赵广德这两兄弟坐于席上，隔着案行了一礼后，用商匕勺起豆递中，不约而同地闭上了睛。

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