李业拍拍固封肩膀：“你好好学学，以后这酿酒的事就给你了，今天的事也不许外传，在场谁要是外传我饶不了他。”

众人纷纷应，然后李业开始指导固封该酿酒时要注意什么，当然他之后会多次指导，不可能一两次就给他。固封虽是老人，此时却像小学生一样听得专心致志。

其实任何产品生产都存在两个概念，那就是实验生产和规模生产，想要让一个产品影响市场并且走人们生活，大范围改变现状必须要到规模化生产。

这就好比钢，如果你说什么时候有钢，那么早在公元前六世纪，中国的秋战国就有炼钢的记录，但钢铁持续几千年在中国从来没有实现大规模工业生产，所以它也没有改变中国。

直到英国为首的资本主义国崛起，工业化大规模的钢铁生产驱使舰大炮时代来临，成为世界霸主，很一段时间钢铁产量甚至成为西方列衡量一个国家国力的标准。

再比如氧气制取，实验室里会告诉你加锰酸钾，但这方法是不能大规模生产的，因为成本太，效率太低，这办法就好比最原始的炼钢法，可以炼钢，但大层次上改变不了什么。大量成规模的制取氧气是利用压使空气中的氧气化然后分离。

而李业之所以用这蒸馏酒的制作方法而不是用那加煮好的酒然后冷凝提纯的蒸馏法就是要解决这个问题，那方法工艺复杂，损耗大，用来实验是可以的，用来大规模生产本行不通。

现在一个酒笼可以装几百斤粮，一次能酒上百斤。

这次试验一旦成功，李业可以把酒笼得更大，更多酒笼，到时一个王府，一次开灶能酿几千斤蒸馏酒！照粮十天左右一发的周期，加上几天用来防止意外，一个月也能酿两次。

而且除去饮用买卖，还有医用用途，防蚊，香，特定燃料，这就是一条完整而庞大的商业链，所以李业不得不慎重，他也需要很多会酿酒的人，而不只是他一个。

整个酿酒过程持续一个多时辰，最后几坛来的只是味酸涩的淡酒了。

酒要勾兑，简单的说几坛的酒度数太，最可到八十度左右，直接饮用人是受不了的，后几坛酒度数太低，喝起来酸而淡。

需要的就是将淡酒与度酒混合，来达到适合饮用的程度，后世一般是四十到五十度左右，但考虑到这个世界的人一开始不一定习惯这么的度数，而且要是有人把这新酒还当老酒喝说不定要问题。

所以李业觉得三十五到四十度左右合适，最难的地方就来了，他没有测量工，本不知酒的度数，只能靠觉还有经验。

通过摇晃看堆大小和持续时间大概能看酒的大概度数，酒存在时间越度数越低。

一般摇晃十几秒后有玉米颗粒大小酒，存在十五秒左右，那么就是五十度左右，如果只有粱大小，存在低于三秒那就超过了六十度，但想再确就不能了。

李业只得慢

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