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一瞧便是
饱了蒸
来的鹅油与汤
。
林御厨瞧了瞧,勉
:“还算不错, 没有失了
准。”
众人开始咽
,等着林御厨将这蒸鹅切开,好分给大家。
容
仔细嗅了嗅,开
:“里
好似还有一
糯米饭的香味?”
“不错, 我在这鹅肚里
放了些糯米饭。”林御厨边说着, 边选了一把利刀,将那鼓
的鹅肚一
破开来。
里
是松
糯米饭, 还能隐约瞧见香菇丁。
和笋
一样,是浸满了汤
的丰
。
御膳房一
愈发躁动起来, 人人都想尝上一
。
林御厨自己先尝了尝,
觉还行之后, 先分
了姜公公和其他御厨的一份儿,随后由小姜
平分给御膳房的诸人。
每人都是一样的,鹅
笋
和糯米饭, 一样不少。
容
也分得了这样的一盘,宝贝地捧在手心里。
她先夹了一筷
笋
吃。
笋
是由鲜笋晒成的, 失去了鲜笋的笃鲜
, 却添了几分柔韧厚实, 更有嚼
了。
贝齿轻轻一咬
去,就有咸鲜的
从中溢
,占据整个
腔。
咸鲜当中,有鹅油的
、笋
的醇鲜和料
恰到好
的提味。
若是叫容
来形容,这便是“
客的惊鸿一瞥”。
不是栗
糕那样绵绵
的甜味,也不是
苗煎总
的清清
,亦不是红油
回味悠
的清辣。
而是这
一上来,就叫人瞪大
睛的咸香鲜。
一
就唤醒沉睡的味
。
再嚼一嚼,
更加丰盈的同时,是笋
韧厚的
,使人嚼之不忘。
慢慢吃完了一大块笋
,容
满足地眯起了
睛。
低
戳了戳鹅
,还未使什么力气,筷
就戳了
去。
可见鹅
的
。
旁边的小夏
又哀哀叫了起来。
原来是鹅
过于细
,小夏
一夹便作两半,夹了半晌还没有夹起来。
白芷偏
笑
:“这小夏
最
耍宝了,见大家忙着
风宴的事
,故意逗着开心呢。”
容
也笑:正是因为这样,她才喜
在御膳房
事。
边笑着,容
边吃了一块儿鹅
。
照着习惯,她先将金黄油
的鹅
给咬了
来。
鹅
已经被料
蒸透,

糯而不失嚼劲,咀嚼间有些微的鹅油
,不油腻,反而增添了油香。
鹅
咽
后,便是鹅
。
正如容
所料想的那般,这鹅
经过蒸制,是格外地细腻
,竟是如同豆腐一般
,只轻轻一拨,就自动从骨
上分离了
来。
不过不同于豆腐的清淡,这鹅
是十足十的咸鲜
味,浸透了
缩
华的汤
,还有鹅
自带的鲜

。
容
又是一气儿用完了碗中的鹅
。
只觉得
香不腻,香
可
。
最后是藏在鹅肚中的松
糯米饭,瞧着也是
饱了汤
。
容
倒是没有对这糯米饭抱有过多的期望。
不想一
去,竟然
到了惊艳。
糯米饭上的每一粒米,都裹满了透亮的汤
,散发
香气,还有松
的
果香与香菇的菌香,
醇独特。
放
嘴中,糯米饭的
极为
糯,醇咸香
,伴着松
的酥香与香菇丁的丰腴
,令人齿颊生香。
“这松
格外得香。”容
直
,细细分辨后说
:“这松
是炸过
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