鱼先前已经片过，不需要再行其他的加工，故而煮鱼的烹饪过程要比小龙虾方便许多。

“经典我以为，我认为，我觉得，你几把谁啊？”

觉到火候差不多了，关中火加两罐啤酒。

鲜红辣的味混杂着虾黄特有的香味随风飘动，即便还没有主料，锅底中依旧飘了让人难以忽视的香味，就连不远的邱德都向这边投来了讶异的目光。

但以稀为贵，秦越没有在小龙虾中加料的意思，他准备了十个不小的盘，每个盘中只摆四只小龙虾，而且不同盘的摆盘方式并不相同，有些是并排，有些则是围绕着中心散开，总而言之非常的致。

秦越摇了摇：“跟传统的还有些差距，带面罢了。”

不像鱼类，五斤的鱼能四斤甚至更多的鱼，五斤小龙虾，能两斤半虾都属于上品了。

最后一主锅，秦越本次比赛的全菜品便就此准备就绪了。

看着弹幕又要吵起来，好在秦越调完味之后盖上了锅盖，转而着手起了煮鱼，观众们这才暂时偃旗息鼓，把目光投向了煮鱼上。

当然也有人无条件站秦越：

完全激发底料的香气后，小龙虾。

“啤酒是苦的吧，虽然我不知辣是个什么味，但觉两个凑到一块不会好吃吧”

原本这里应该加豆酱，但这地方肯定没有，故只能退而求其次，用现场自制的辣椒酱应付。

秦越很快便把辣椒底料炒好了，油泼在熟透的煮鱼表面，晶莹的艳红泽着白的鱼，瞬间边让人指大动，恨不得立刻大快朵颐。

星际中的联人饭时有时也会用到酒，但从来没有哪一次像秦越这样把啤酒当用的，见状有些人在屏幕前便不由得皱起了眉：

开火，拉好的带面锅中，艳红的汤底中翻着白皙的带面，面带有一定的厚度，让人一见便能想象到它们的。

“打个赌，楚老板今天吃什么”

理来说上一碗米将会是完的选择，但秦越还有更好的想法。

“还剩五分钟，吃面差不多了”

等到煮鱼好的时候，方才正在闷煮的小龙虾也差不多了。啤酒中的苦涩随着度的升而挥发，只留来它的醇香，里面加了少许冰糖，同时中和了过度的辣味，让整小龙虾吃起来香辣且富有层次。

放擀面杖，秦越拿起了被擀平的面片娴熟地拉了起来。

小龙虾的汤底充满了虾黄和其他香料的味，直接丢弃实在可惜。秦越便了一团面，发到一半后蘸上植油擀平，楚瑾瑜在旁边惊叹：“烩面啊。”

秦越的手臂稳而有力，快速颠勺, 亮红的小龙虾在炒锅中不住的翻，上上，让人目不暇接。

和煮鱼的随意装盘不同，秦越实际上已经改变了这两菜的地位。小龙虾变成了本次的主角，摆盘自然要讲究一些。

“呃...这真的好吃吗？”

秦越故意选了些没有纹的盘，旨在用盘底的烤瓷白衬托小龙虾艳丽的颜。

“反正不吃鱼就完事了”

加一勺新油, 待油温稍微上升后，放底料爆香，随即先前准备好的虾黄，炒到虾黄微微变后, 加辣椒酱。

“大胆，为什么不能两个一块吃”

“你连辣椒都没吃过就把嘴闭上吧”

事实证明，他们还是太小看楚瑾瑜了。

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“卧槽两罐啤酒啊，当饭吃呢”

好的煮鱼被楚瑾瑜快速分装在十个不同的容中，随即放保温盒中保温。

如黄般的虾黄汇在鲜艳的汤中，随着翻炒再次浸透到了小龙虾中。

邱德在份量上也了一些手脚，十个裁判的场合，他居然只买了五斤小龙虾，平均一个裁判半斤，听起来不少，实际上压没多少。

传统的烩面在发展中被用在了各料理，比如火锅，比如大盘，再比如小龙虾。

离比赛结束还有五分钟的时间，有些老观众看见剩余时间都知他们俩要什么：

全摆好装盘后，每盘浇上一勺汤底。艳红的虾壳搭上暗红的汤，在盘底的衬托越发诱人起来。

“面吧，我看他快把珠粘在那面上了”

“我赌个虾，主要是他不吃，我怀疑裁判也不知怎么吃”

两重辣的菜式容易相互冲撞，为了解决这不和谐的状况，秦越随手了一青瓜竹笋汤，汤底清澈透明，味轻而不淡，是解腻的不二之选。