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931 家常菜不简单(2/2)

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汤底却只是简单的鱼、青菜、粉丝,在清澈的汤里浮浮沉沉,简直可以说是一览无余。

古维康正慨的时候,封七过来给他敬酒:「今天在京城里跑了一上午,真是太辛苦古先生了。」

兴许世上就真有这惊才绝艷之人,生来就已经比别人站得看得远了吧。

廖老见古维康一脸困惑,着实看不了,:「这汤是另吊的,如今的汤料是后加去的,汤底鲜醇并非汤料的功劳,反倒是汤料借了汤的鲜味,你再仔细尝尝看。」

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所以刚才虽然看到了桌正中的汤碗,他却并没有想要盛一碗喝的打算。

封七闻言放酒盅,帮古维康盛了一碗汤:「既然如此,古先生可万万不要错过这汤,今天这一桌的华,都在这碗汤里呢!」

古维康被说得老脸一红,抬手掩,轻咳两声自嘲:「我又不是大哥,能尝好坏就已经不错了,廖老就不要对我要求那么了!」

「还是廖老了解我,若是每次都能吃上这么一桌好吃的,我不得多帮几天忙呢!」

廖老闻言笑:「他就好吃,找他帮忙,只要儿好吃的就满足了。」

古维康用杓轻轻搅动碗底的汤料,想要看看汤里究竟放了哪些东西,为什么会有这样的鲜味。

,古维康的神就再次变了。

但是封七已经把汤盛好放在面前了,他若是不喝就太不给人面了,所以便从善如地低尝了一

前这个小娘,看起来也不过二十齣,即便是从小学厨,又能有多少年的经验呢?

「所以当初我只收了你哥徒弟没有收你,早就看你是个会吃多过于会的!」廖老跟古维康十分熟络,说起话来也很随意。

他的第一觉就是鲜,其次是醇,还带着淡淡的回甘,汤却又清澈不混。

「说起来我这品菜的本事,还是在廖老家蹭吃蹭喝练来的呢!」古维康却丝毫不以为意,反倒觉得这是老爷跟他关係亲厚的表现,「当初我家穷得叮当响,若非廖老收了哥哥学徒,还纵容我隔三差五地过来蹭饭吃,我哥俩估计都要被爹妈送人保命了。当初许多吃的我连听都没听说过,更别说是见过吃过了,若不是您,哪里有我们兄弟的今天啊!」

古维康说罢,又盛了一杓汤细细品咂,然后慢慢地说:「这汤底里应该放了竹荪、火鸭和猪肘吧?夏娘还真是舍得用料啊!看来这鲜味靠的应该就是竹荪了吧?」

「不碍事不碍事。」古维康回过神来,急忙喝了杯中酒,又连连摆手,「廖老对我家有大恩,这小事算得上什么帮忙呢!」

「古厨果然厉害!」夏月初没想到古维康竟然是有绝对味觉之人,难怪廖老说他相较与菜,更倾向于品菜。

古维康是地地的北方人,与南方人的饮习惯不同,在家除非是炖菜,否则并不会在吃饭的时候特意一碗汤喝。

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