这些基本都是远研究来的，不得不说，他对菜痴狂，也是有痴狂的理和资本的。

这个人还真是个厨艺天才，只可惜自幼剃度家，如今研究的菜，也全都是素斋，否则说不定可以成为能跟廖老比肩的厨艺大家。

刚才切文思豆腐的手法虽然净利落，但是远觉得自己只要勤加练习，还是可以得到的。

而远的十几个徒弟，此时都觉得后背有些发凉，师父看过来的神，让他们有了一不太好的预。

夏月初甚至怀疑，是不是因为他对刀工的变态要求，才使得他一直都没能找到徒弟，最后才把自己拐到手的。

「这丝跟髮比，究竟是哪个更细啊？」

无论是素汤还是素滷菜，味都着实不错，甚至比夏月初前世吃过的一些古剎名寺的素斋还要几分。

「哇！」

前世她的刀工，是可以直接在气球上切菜而保持气球完好无损的。

这就连远也被震撼到了，看着碗里的豆腐，大张着嘴不知该说什么才好。

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趁着等竹荪和黄菜泡发的时候，远又带着夏月初去隔，看了几个锅里熬着的素汤，还有寺里的素滷菜。

但是悬空切豆腐，还切得这样均匀，甚至连浅都没有太大的，这可绝对是真功夫啊！

远还没说话，他的徒弟就先围拢过来，发一声声惊嘆。

「豆腐竟然还能切丝？」

「你没髮我也髮，你这话问了不等于白问么！」

夏月初在尝过几远的菜之后，越发对他刮目相看。

夏月初那边又取了一块豆腐，切成小块后又修成圆形，然后提刀凌空切了起来。

「夏娘年纪轻轻，基本功就如此扎实，真是让人敬佩啊！」远此时两放光，恨不得一旁正在泡发的竹荪和黄菜可以立刻泡好，让自己可以见识一夏月初菜的手艺。

该不会等夏娘走了之后，师父也会要他们开始练切豆腐吧？

腐的刀法，笃笃笃地将豆腐切片后再切丝，然后放中轻轻一搅，细如髮丝的豆腐丝顿时就在碗中飘起来。

所以此时小一手，本还算不得最难度。

夏月初看到众人吃惊的表，心自己当年的刀工算是没有白练，虽然换了个，但是手和大脑对动作的记忆却依然还在，只要稍加练习，很快就找回了当年七八成的平。

无论是横切还是竖切，一刀都没有到底，最后收刀后，将豆腐放另外一碗清中，微微晃动清，刚才看起来还是一整块的豆腐，上面三分之二很快就散开，在中像是一朵洁白的海葵，正在随着摇摆飘舞。

要知，前世她的师父，对刀工的苛求简直到了疯狂的地步。

「云台寺的素斋果然是名不虚传，难怪能扬名在外，远大师能够靠一己之力研究这么多新的菜菜品，着实让人敬佩！」