这两菜都算不得难。

捞其实就跟凉拌差不多，对的加工就是焯之后飞快地捞起冰镇。

这样不仅仅可以去除的涩味，还能保持鲜亮的颜。

至于炸玉簪，几乎可以说是一很家常的菜了，许多人自个儿家里都会来吃，只不过这盘摆得好看些罢了。

郭氏先拿起筷尝了一炸玉簪，炸衣很薄，并不怎么油腻，火候也掌握得不错，但到底是大天的，油炸的东西着实叫人没什么胃，尤其上面还洒了细细的白糖和芝麻，吃着更觉甜腻。

所以郭氏隻尝了一便放筷，端起茶碗来喝了凉茶，权作漱，然后将筷转向捞。

这碗捞看起来五彩缤纷十分好看，夹了一筷细看，发现里面有百合、玉簪、黄瓜、木耳丝和胡萝卜丝。

捞是酸辣味的，待中的辣味过去之后，会有淡淡的回甘。

捞的汤里还漂浮着几块晶莹剔透的冰块，吃起来可以说是凉可，酸辣开胃。

将刚才中的甜腻全都解了不说，还叫人觉得有些饿了，开始忍不住盼着后面的菜。

此时敞轩已经放了两个阔瓶，每个人手边都发了五支。

「两菜的味都很好，大家尝尝看，喜捞的便将投左边的瓶，喜炸玉簪的，就将投右边的瓶。」郭氏将两菜都尝过之后放筷，招呼众人一起来品尝，「我待大家都投完再投，免得你们不自在。」

不一会儿，敞轩的人就都将投去了。

左边的瓶已经被得团锦簇，右面的瓶却还是空的，只有那么六七枝，还都是跟着简家婆媳俩投去的。

郭氏将手边的给旁的丫鬟：「左边那个得还好看，你把我的也去，然后端到一旁，留着晚上拜月的时候摆，再重新拿个瓶过来。

玉溆见大家都投过了，这才上前揭晓：「一菜，夏娘胜。大家稍候，第二菜上就来。」

她这边话音刚落，便有人提着盒过来了。

「第二菜，茉莉卷和栀炒。」

这两菜被摆上桌之后，淡淡的香味儿便扑面而来。

栀炒这菜，跟平时大齐一般人家的炒不同，许是为了合栀苞的特质，所以炒得很，都还是的鹅黄，上白的栀苞，最上面还洒了一细细的葱末，光是颜就叫人觉得十分清宜人。

栀苞是在沸里飞快地焯过的，火候掌握得极好。

苞这东西最是细，一旦焯稍微过，立刻就会变得烂。

而这栀苞炒里面的栀，柔，还带着小小的脆，跟柔的在一起，吃得人满生香。

而另外一菜茉莉卷，光看样就已经格外地引人注目了。

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