牡蛎都是夏月初一个个儿挑来的，全都腴饱满，虽说是烤的，但其实咬开之后四溢。

「怎么又上后来了？前面又提什么要求了么？」

「鳄这东西，虽然看起来块大，得也有些凶神恶煞的，其实理起来，跟杀甲鱼是差不多的。

但是放在大齐来，就成了一令人惊艷的创意菜了。

鳄的呢，其实味还是不错的，无论是红烧还是炖汤，炖甚至是炖蘑菇都是可以的。

夏月初刚刚给鳄炒了糖，炒得满屋焦糖的香气。

昨天杀鳄的时候，有许多人没有看到，我再简单地说一。

我们上膳堂这么大的买卖和碑摆在这儿，绝对不可能坑您的，您隻放心就是了。」

粉丝是先煮好再放在牡蛎上烤的，所以面饱了牡蛎烤来的，上面浸了蒜油味，甚至有人专门喜吃上面的粉丝。

接着剁除脚，从侧面切开壳，将与壳分离，取臟，去除影响的黄脂肪，将剁开成块，焯之后，就是你们现在看到的这个样的了。」

封七笑着说：「您各位先吃着，我去后帮您后的菜。」

，便也都学着他的样，将手帕垫在左手上，从盘中夹起一个牡蛎放在手上，凑近嘴边，右手拿着筷在前面轻轻一推，便将牡蛎壳上的所有材一併推中。

前世，这几乎是各海鲜大排檔的必备菜品。

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拿起一个木逗着鳄，待它咬住木的时候，一刀剁它的脑袋，接着倒挂起来，控净膛的血，大概需要一个时辰左右的时间。

这个问题，封七又不会菜，他哪里知。

封七来到后厨的时候，里面正传来阵阵甜的香味儿。

蒋昕延却又挑刺儿：「这个蒜蓉粉丝烤牡蛎十分好吃，为何我特意买来的不这样？」

一是牡蛎必须要新鲜，二就是蒜油要炸香炸透，来就没有不好吃的。

今天要的呢，就是红烧鳄，大家可以照红烧的方法来。」

但是此时就现封七脑转得快来了，他笑着说：「蒋公，同样是禽类，有的法，鸭有鸭的法，同样是家畜，猪有猪的法，有的法。

一番话堵得蒋昕延什么都说不来了。

夏月初此时正在教众人如何理鳄。

即便同样是猪上的，不同位尚且有不同的法，端看这法适不适合。

而且那日拍卖会，因为从未见过这材，所以我们夏娘还特意买了一隻回来，在家研究尝试了好几不同的法。

听得封七将刚才的事儿学似的说了一遍，夏月初忍不住冲他竖起大拇指：「说得好！什么都不懂就会说，不用惯着他！」

她提壶在锅里加，加各调料和香料包之后，改善锅盖，由着它自己去小火慢炖。

这个菜其实十分简单，只要注意两件事，就可以得很好吃。