何怀生早就知这菜是夏月初的，但以为她只是想用这个形状来博人球罢了，着实没想到味竟然是这样的，说是赛熊掌，果然是不负这个名。

廖老爷也没想到会是这样鲜的味，脆直接连带馅儿地挖了一杓，稍微晾到不嘴的程度，便急不可待地品尝起来。

“东海府这回是了血本啊，竟然连熊掌都准备了？”一旁陪着廖老爷的江福惊讶地说。

廖老爷懒得理他，凑近桌前仔细端详着盘中的“熊掌”，说实话还真是像模像样的，不然也不会差儿把他也骗了。

何怀生压自己的震惊，扭看到廖老爷中难以遮掩的惊艷，忍不住笑了，心暗，师父的关门弟，看来这回是真的要有着落了。

江福闻言脸上一红，︰“这屋里灯光太昏暗了，一时没瞧清楚。”

外层的猪十分糯，却并没有蒸得过，所以吃起来还是很有弹的。

衙役哪敢揭穿他的话，忙顺着说︰“可不是么，的这就叫人再添两盏灯过来。”

好在闻起来很香，而且端到这边也依旧气腾腾，不像刚才几菜，试吃的时候都只有温的了。

弹牙的外加上柔的胶冻状馅儿，若不是味上有所不同，但从上来说，简直可以跟真的熊掌相媲了。

家常菜，也将初味轩里面的招牌菜尝了一遍，但若让他说哪个是夏月初的拿手菜，他一时竟也挑不来。

廖老爷第一其实也差儿认错了，但他当年在中没少过熊掌，所以细看便发现并不是熊掌。

廖老爷活了几十年，还是一次吃到这样的菜，但奇怪的是，吃起来却总有一丝难以捕捉的熟悉在其中。

他听到江福这样说，忍不住翻了个白，心皇上真是给自己派了个傻来，好在还算听话，不然这日真是没法过了。

他打发江福去把何怀生叫过来，让他也尝尝这菜。

江福见这衙役很是上，满意地了。

今天因为时间充裕，所以大家都在造型上了不少心思，比起之前用萝卜雕的凤凰什么的，这菜反倒显得有些朴素了。

跟之前那些用冬瓜的所谓的赛熊掌简直是天壤之别。

他用筷戳戳盘中的“熊掌”，外层还是比较有弹的，应该是猪的外，只是不知里面裹的是什么馅料。

正琢磨着，就见衙役又端上来一盘新菜。

廖老爷研究了半晌，终于用筷戳破了“熊掌”外层的猪，顿时一鲜味便冲破桎梏，从破直接薄而。

江福了一气，吞了。

里的馅料不知是用什么来的，形似胶冻，一去也确实，满满都是胶质，但是并不黏嘴，还能吃里的蘑菇等材。

果然，衙役闻言赶︰“廖老爷，江公公，这菜叫赛熊掌。”

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