江福噘着两片麻木的嘴，带着廖老爷的嫌弃，可怜兮兮地被撵去打住了。

廖老爷又去看了夏月初的泡菜和酱菜。

之前尝试的泡菜在店里颇受迎，夏月初就定製了一批坛，泡了许多常见的泡菜材。

不仅如此，她还用当地特产的大叶芹、燕尾儿、猫爪菜、山胡萝卜缨之类的山菜了泡菜。

但是家里人尝过之后，一致认为只有大叶芹泡来最好吃，无论是还是味都没的说。

但是其他几，就有些不那么理想了。

于是夏月初便放弃了其他山菜，隻泡了几坛大叶芹存着。

因为初味轩有吃饭送碟泡菜的习惯，加之最近开始卖早饭了，所以泡菜消耗的有快，大叶芹也只剩最后这一坛了。

因着薛壮吃，所以夏月初叫人特意搬到最上留来。

没想到饶是这样也没逃过廖老爷的鼻。

他虽然看不到坛里是什么，但是一打开坛盖，就闻这坛泡菜是自己没吃过的。

“有儿醋芹的味儿，但又跟醋芹不一样。”廖老爷又使劲儿了气。

夏月初叫人把坛搬来︰“里是我们这边的山菜，叫大叶芹，说起来，应该是有芹菜的味儿吧。”

她说着用筷夹来一碟，递给廖老爷尝尝。

夏月初收的大叶芹，都是选最鲜的，上绿白，绿如翠，白似玉。

大叶芹的泡菜，吃起来酸脆，味没有芹菜那样刺激，但是却多了温婉的。

“这个菜倒是有几分南方芹的品格，只是还多了些山野的味和清香。不错，你这丫倒是脑灵活，不拘泥。”

廖老爷见过夏月初麻婆豆腐，又看到后厨这么多泡菜缸，便直接默认了她是学川菜的。

虽然不能收为关门弟，但是也不免起了才之心，稍稍拨一二还是不会坏了规矩的。

此时前已经慢慢开始上客人了，后厨顿时就忙碌起来，廖老爷︰“夏丫，今个儿晌午吃什么啊？”

“看您想吃什么了，这边店里能吃炒菜，对面店里是火锅，若是都不想吃，就在家跟着我们吃一家常饭菜。”

“火锅？”廖老爷顿时兴趣起来，“这东西倒是新鲜，走，咱们过去看看。”

夏月初一边领路一边解释︰“其实也算不得新鲜东西，说白了就是古董羹，只不过东北这边多吃炖，少有这样的吃法，我自个儿改良了一汤底，便给取了个简单好记的名字。”

“有火，上是锅，可不正是火锅么！”廖老爷听得连连，二人说话间就已经走到了对门的店里。

因为天气冷了，所以火锅这边生意很好，大厅里的客人已经坐了六七成满，各个桌上的铜锅都发咕嘟咕嘟的声音，鲜、香、麻、辣的味从一个个锅中升腾而起，弥漫在整个大厅里。

这味儿，怕是有杂啊！

廖老爷站在门闻

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