最重要的是，还要在客人面前当场片，连个犯错的机会都不给！

这次与月饼那回不同，烤炉温度的问题夏月初很快就摸清楚了，但是找人来片鸭却成了难题。

所谓的菜牌，就是挂在酒楼大厅墙上的木牌，每一菜都有一个木牌，也不知是什么习俗，但是这边的酒楼都这样，所以夏月初也就乡随俗。

只可惜烤月饼的烤炉太，一次只能放去两隻鸭，所以夏月初又找人来砌了个大的挂炉，找人去外地收购了一批果木，这才开始张罗着要准备烤鸭。

这样分开挂起，一目了然，即便遇到不识字的客人，伙计介绍起来也有针对，据说城里许多酒楼都已经学起来了。

店里这群人吃烤鸭都要吃吐了，几个人片鸭的刀工才算是能拿得手了。阅读最新章节请关注微信号︰rd444

这压力可不是一般人能扛得住的。

而特意面对女客人推的几药膳，先不论是否真的有效果，但是样好看，味也不似一般药膳那样药味重，也是受好评。

为此，烤鸭上菜牌的时间就不得不一推再推。

第二天她就抓了几隻鸭烤来试试，虽然没有用果木，但是味还是不错的。

看着的鸭，夏月初当晚就了个满是烤鸭香味的梦，梦里馋得都来了，蹭了薛壮一胳膊。

夏月初前世就特别吃烤鸭，前阵正赶上店里采买了一批鸭煲汤用。

一方面是她觉得烤鸭肯定会大受迎，另一方面，是她自个儿也真的有些馋烤鸭了。

一隻鸭片成一百零八片，还要片片带带，薄厚均匀……

而关于烤鸭，夏月初其实已经准备久了。

夏月初在对面的二楼待了两天，见姜瑞禾能够自己上手了，这才丢开手，全给她去打理。

而在永榆县城，不想跟邓夫人好的女眷，似乎还真没有。

而初味轩这边还要忙的一件事儿，就是烤鸭即将上菜牌了。

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自打八月十五用烤炉烤过月饼之后，她就一直惦记着把烤鸭来。

初味轩的菜是没话说的，在夏月初的要求，又格外突了摆盘的观，心也都得巧致，一一个，吃起来完全不会影响形象，得到了各家夫人的一致好评。

虽然还到不了要给她靠山的地步，但是有这样一番话，也相当于将她笼络到了自己的羽翼之。

只要想跟邓夫人好的人，就不可能再不识趣地来找她的麻烦。

而朱老爷寿宴时吃到的烤鸭，就是夏月初为了给自己解馋来的。

场的女眷们都在一旁听着看着，邓夫人明着是在跟自己说话，实际上却是在敲打在场的其他人。

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不过唯一不同的是，初味轩挂菜牌的墙分成了三个区域，最大的一块地方挂的就是四季都有的日常菜品，剩的地方分作上两分，一分是刚挂牌的新菜，面一分是当季的时令菜。