择菜洗菜这活儿都有帮厨的人，后厨也就负责切一，炒杓都没颠几，大家还有空嘻嘻哈哈地说笑。

凌越他们也有些迫不及待，分别在四个锅底中都了片，片刻后，红的片就开始泛白，随着锅底汤的沸而上起伏。

“难怪生意这么红火！”少女闻言更是兴，“这次来都一个多月了，我都要想死家乡的菜了，那今晚就更要在这儿吃了！”

“这家店的味好香啊！”沈歆月脚步轻快地走到初味轩门，扭去看落后几步的沈敬云，“大哥，咱们今晚就在这里吃吧？”

“沈家菜在东海府都没有分店，在这个县城里为何会有？”沈敬云皱起眉，“而且前面还加了个莫名其妙的店名，该不会是冒充沈家菜的名号招摇撞骗的吧？”

今天初味轩的后厨格外清闲，因为来吃饭的人，十桌能有桌都是奔着火锅来的。

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以涮煮的菜品名称。

所以他们的多是荤菜，最后隻搭了一份青菜菌菇拚盘。

何斌教给他们︰“只要选自己喜的锅底，将菜或是放去煮就是了，不过咱家切得薄，质也，放汤中只要完全变就是熟了，千万不要煮太久，质变老就不好吃了。”

凌越嘶嘶哈哈地把片吞去，赶又夹了一筷重新投锅中。

四个人都是十五六岁的少年，正是的时候，中午虽然吃得很饱，但是读了一午书，早就饿得前心贴后背。

何斌到后厨把菜单给夏瑞轩，自己端上四碗已经调好的酱料去。

火锅对永榆县的人来说，还是个十分新鲜的事，尤其是一上来就有四个锅底，各的菜品也极多，大家都有些手忙脚，吃了这边顾不上那边。

好在夏月初也预料到了这样的况，早早把善大嫂那边的二十个伙计都调过来了，店里到都是伙计们教客人如何用的声音。

此时，一对青年男女走丰胡同，男的大，女的俏可人，瞬间引了不少注视的目光。

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店里面客人吃得火朝天，升腾而起的气驱散了秋的寒意，让一个个抄手锁脖从外面经过的路人都忍不住朝店里张望。

沈敬云闻言抬看向酒楼的招牌，疑惑地说︰“这是沈家菜？”

锅底又麻又辣，片却是薄而，加上酱料的味，在中织在一起，即便是了都不舍得吐来。

“好了，这样片就是熟了……”

何斌笑着说︰“得　，的这就去给您几位上菜。”

这二人便是从南方过来采购山货的沈敬云和沈歆月兄妹。

“唔————嘶——好吃——”凌越心急，一听何斌说熟了，立刻从红油锅中夹起一片，蘸了儿酱料就嘴里。

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不多时，凌越他们的菜也都端上桌了。

凌越虽然没吃过，但是看到周围其他桌的况，也很快就理解了。