小皇帝颇有兴味地看着说话之人掏磨板。

这磨板是用鲨鱼黏在木板上来的，鲨鱼表面糙，有许多不规则的小孔，能够留住山葵研磨来的，使得磨来的芥末多，用起来味和都更佳。

在房里伺候的是夏月初从廖老爷家借来的人，之前在廖府也曾伺候过小皇上用餐。

他严格尊重夏月初的要求，手握山葵，在磨板上照从左到右的方向打转研磨。

磨板上很快就现一小撮绿的芥末。

磨好之后，他用净的筷将芥末搓起，放在一片生鱼片上面，用另外一面蘸取一酱油，小心翼翼地放小皇帝面前的盘中，小声解释：「夏娘说了，芥末不能放酱油中搅拌，否则味就会被破坏，需得这样吃才最好吃。」

小皇帝夹起鱼脍放中，瞬间眯起了睛，鼻也起来了，神说不是愉悦还是难受。

廖府人见状吓得双战战，恨不得上跪倒告罪。

好在小皇帝很快就恢復了正常的表，并没有生气，神间竟然还有些兴奋。

「这样的东西，御膳房是肯定不会呈上来的。」

御膳房的宗旨是求稳，在稳定安全的基础上，才会注重味。

像一些有刺激的，有严格季节时令限定的东西，基本都不会呈到皇上面前。

就连里的川菜厨，菜也都不敢多放辣椒。

像芥末这样的东西，小皇帝这还是一次吃到。

他接连尝过其他两蘸料之后，表示自己还是更喜东瀛国的吃法，于是廖府的人便固定在小皇帝后，一直忙着给他磨山葵酱料。

鱼脍吃得差不多之后，后厨很快上了一青藤椒鱼片。

这青藤椒是蜀地的特产，因为庆王如今盘踞在川蜀，两边的通商几乎都要私偷偷摸摸地行。

薛承託了人，最后也隻得了一小筐，还被廖老爷讨去了两成，剩的，夏月初本没舍得放到酒楼里菜，全都留自家吃了。

这菜里的鱼片，是在汤里过一的，没有鱼脍的脆韧，却比鱼脍更加细，即化，又鲜又麻。

青藤椒的味与平时吃的晒的椒和麻椒都有所不同。

麻椒以麻味为主，味比椒更重一些，而且麻的时间也更加持久，一般不是川蜀本地人的话，还颇有些接受不了麻椒的味，不小心咬到一颗，连带嘴都是木的。

但是藤椒的味却比椒更为清香，比麻椒更为柔和，是一让人更容易接受的不刺激的麻香味。

而且一串串青绿的藤椒缀在雪白的鱼片上，但从视觉效果来说，也给人一清新的觉。

藤椒鱼片才刚吃了几，一大盘豉油蒸鲷鱼就接着上桌了。

小皇帝登时闻了熟悉的味，笑着说：「这个味儿熟悉，朕

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