腊味煲仔饭的盖也被打开，煲仔饭里放了腊、腊鸭和腊，还着绿的小青菜，中间卧了一颗溏心。

小二询问过后，才上前帮二人将煲仔饭拌开。

煲仔饭面的锅被翻上来，呈现棕黄，没有半儿焦糊，十分完。

腊味中金黄的油脂被力来，渗面的米饭中。

饱了油脂的米饭，一粒粒晶莹剔透，格外诱人。

拌饭的料则是夏月初特别调的，加上溏心的黄，拌匀之后，使得原本亮晶晶的米粒裹上薄薄的一层酱，呈现淡淡的酱，还带着黄的香气。

料的香味被的米饭和砂煲激发，丝丝缕缕地渗透来。

几不同的香味混合在一起，奇地和谐，还带着一说不清不明的魅力。

沈敬学夹起一块腊鸭，带着的腊鸭晶莹黄澄，看起来似乎有，其实油脂早就被去了，连带一起嚼，十分扎实，越嚼越香。

腊味有自己特殊的味，跟新鲜的时候不同，会更加香，还带着些山野气。

用一些文化人的话来说，就是能吃山风、炊烟和夕的味。

不过沈敬学不是文人，他的全心思都放在味上面。

「这些腊味，是你们自己的么？」沈敬学忍不住问封七。

沈家菜有个别菜也会用到辣味，但是细品却觉得两家的腊味无论是味还是，都还是有些差别的。

「不是我们的，是去蜀地找山里的猎收的。」封七对此也不藏着掖着，「夏娘说，京城跟蜀地的气候不同，即便在京城也能通过烟熏风腊味，但是跟蜀地的味却是不同的，所以我们店里用的都是蜀地的腊味，每年都要很多，用完宁可把菜牌摘了也不用别的。」

沈旭吃了一裹着料的米饭，瞬间就被折服了。

这米不但劲弹牙，而且在料和油脂的包裹之，还能让人尝的米香，这品质，简直绝了。

而从砂锅底翻来的锅就更香了，灶火来的锅带着一鲜活的烟火气，格外香脆。

「你家这米选的可真好啊！」沈旭不由得慨。

「是啊，这是我们夏娘特意选来的米呢！」封七一脸骄傲地说。

京城这边，大多数人吃的都是江南通过运送过来的米。

江南鱼米之乡，稻谷一年两熟，量大便宜。

但是夏月初却更喜东北大米，东北天气偏冷，稻一年只有一熟，生期，而且因为早晚温差大，所以浆格外扎实，无论是还是味，都比南方大米更胜一筹。

所以初味轩用的，便是东海府的上等稻米。

东海府每年都有大米贡，夏月初得知产地之后，便在周围买了不少地，雇佣了周围的农夫，专门给初味轩供应大米。

旁边不远就是专供中的皇庄，同在一个地方，用着一样的溉，所以单

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