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但烹饪比赛可不能只靠外卖装盒就行,它和实
餐厅一样,都需要
致的摆盘装饰,甚至,要求比实
餐厅更加严格。往往,一
菜品完成,评委们最先关注的,可能就是这
菜的摆盘和外形,第一印象,已经让评委心里定
了初始分。
现在,萧然要tiao教丁沛凝的,就是摆盘!
在萧然动手给丁沛凝示范前,她让丁沛凝自己先炒一盘菜再
行摆盘装饰,大概了解
丁沛凝摆盘是个什么
平。然后,磨磨蹭蹭一小时过去,丁沛凝炒了一
青椒
丝。所有的青椒以及
丝被分成两
分,一
分青椒一丝一丝在
方,据丁沛凝所说,这是草地,一
分
丝在上方,
丁沛凝的说法,这是土地。同时,“土地”的左上角,丁沛凝还用青椒
丝少得可怜的汤
,画了一颗圆形。这个不用丁沛凝来解说,萧然也知
这是太
了。
天啊……
望着这
创意满满的摆盘,萧然
疼的扶额。看来自己有必要好好纠正
丁沛凝的摆盘审
了。
萧然纠正丁沛凝的速度很快,只
了不到十分钟的时间,原本还对自己作品信心满满的丁沛凝,在看到萧然手心一只栩栩如生展翅
飞的用白萝卜雕刻的天鹅时,立
对自己幼稚的摆盘唾弃不已。
“
!你这一手好漂亮啊!苏味楼的大厨都没有
过这么
致的摆盘装饰啊!教我教我我要学这个!学会这一招,我
的菜就是全场最靓的菜!”
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