“好，那今晚就试试你的手艺，若是好吃可得教我。”荷让苗儿去剁馅儿，自己洗了茄和尖椒，把茄切了单向的刀，尖椒剜去上面的，等馅儿剁好之后，加了葱姜沫和调味，拌匀尖椒和茄的刀里，搁在锅里添上清亮的汤炖上，洗洗手去看那婆菜。

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“罢了，先去厨看看。”荷到厨看了看调料，又吩咐小真，“去买几黄瓜，一把芫荽和凉儿、再买几个尖椒和一条五回来，葱姜蒜什么都少买些，然后问问厨那个婆会什么，让她两个菜一个汤来尝尝。”荷说这儿才想起来，“南边儿的话咱们听不懂，你刚才跟那婆是怎么说话的？”

不多时，菜和都买了回来，那婆用不太标准的官话对荷：“，这是夹，剁馅儿最好，这是要的尖椒，老买了莼菜、瓠、苋菜和鲫鱼，几个南边儿的菜给爷和尝尝。”

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然后回起了另外一锅，把油烧放葱和火，煸炒香味来，再把切好的瓠倒锅中，放调料翻匀盖上锅盖焖了半刻钟，最后加了盐翻炒后盛到盘中。

“那婆倒是会说官话的，也许是孙大人特意寻来的吧？”小真忽然一拍脑门，“婢真是笨死了，刚才应该叫那个婆婆一去买菜的，婢不认识的她肯定认识的。”

第三百五十二章 醉酒

“，这儿的人说话……本都听不懂，只觉得叽里呱啦的，婢说话她们也听不懂，刚才买菜问价钱，都是用手比划的，哪里问得别的。”小真郁闷地说。

不多时小真苦着脸回来，篮里只有一条里脊和一条排骨，十来个，蔬菜却只买了扁豆和茄，面有些别扭地说：“，这边儿的菜，大分婢都不认得……也不敢买。”

荷和苗儿闻言都笑起来，苗儿：“总算知你笨了？还不赶去。”

然后把剥好的蒜捣成蒜泥，锅烧倒冷油和蒜泥炒香，把择好的苋菜放去一起翻炒，等菜变的时候加盐和调料，翻炒锅。

手打txt 第三百五十二章 醉酒

一看，只有些米粮之类，并没有新鲜的菜类，便打发小真上街去采买，自己焖上米饭后跟苗儿在廊聊天。

荷闻言笑着说：“你不认识可以问问人家，连话都不敢说不成？”

苗儿和小真也去帮忙择菜，那婆盛煮熟的鲫鱼，鱼汤单独搁在个盆里，把鲫鱼拆去刺，只留鱼搁在盘中。锅放猪油烧，葱、姜、蒜煸香，把鱼和莼菜放锅中，添鱼汤和调料盖上锅盖再烧。

那婆手脚很是麻利，鲫鱼已经除磷去腮和脏，洗净放在锅里正小火地煮着，莼菜、瓠和火都已经切好了，这会儿正拿着苋菜从尖往折成小节，撕去，掐掉太老的分。