的，就去就坐吧。”我这样说。

“里边请。”珍妮丝说。

看着珍妮丝的这个标准的动作，我倒是有些心里小小的惊讶一把，看来，珍妮丝的故事远比我想象的要多得多。

跟着珍妮丝走向里面之后，就到了一个古朴的餐厅，餐厅的位置不多，没有包间，全是在外面的，空间看起来极好，整个餐厅是一个调的灯光，是能够调节用餐者的的。

米其林二星级的餐厅，是真的舒服，还是那拒绝了三星的评定的存在，看来这里的故事也是有不少啊，环境不错，接来就是等到自己的了。

在菜品还没有上的时候，我对着珍妮丝说：“这里的不会又是你说得那些传统的手工匠人吧。”

珍妮丝摇了摇，：“我哪里有那么多的朋友哦，这里就是普普通通的一家餐厅而已，又没有任何的特别。”

我心里想到，我信你才有鬼哦，这里是普通的餐厅，我才不相信呢，如果我信了那我就是白痴。

珍妮丝继续说：“这里是我一个朋友开的餐厅，只是他比较衷于，特别是排这总东西而已，所以就有了这个餐厅。”

好吧，我收会刚才我说的那句话，其实我觉得这样也是好的，就算不是匠人有如何，有这样的匠心，其实就已经很不错了，现在的人，对匠心这个东西，其实拥有已经很少了，基本上拥有匠心这个东西的人，都是已经成功了的，所以说，我这样的人，就是已经拥有过匠心的人。

我了，对着潘慧：“很有趣，接来就是期望这个东西了。”

潘慧对着我了，对着珍妮丝了，：“谢谢款待了。”

珍妮丝笑笑，：“都是朋友。”

【第七百章排】

关于排的话，我知这样一个事实。

欧洲中世纪时，猪及羊是平民百姓的用，则是王公贵族们的级品，尊贵的被他们搭上了当时也是享有尊贵份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵份。

所以现在我们吃在嘴里的，就是尊贵的贵族才能够享受的东西，当了一把王公贵族的觉，有些舒服。

桌上的前菜我就不多说了，味很是不错，小清新的类型，主要就是这盘里的，准确的说，是自背上的脊骨——T-BONE（T骨排）。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。

我有些奇怪，真的是有趣的啊，T-BONE在式餐厅更常见，由于法餐讲究制作致，对于量较大而质较糙的T骨排较少采用。而现在在我的盘里的却是这个东西，就可以见得，珍妮丝对我还真是不错的呢，这个东西就可以看这个餐厅的主厨的厨艺了。

是的，T骨排因为两侧的质并不相同，所以才烹制的时候，两边的受都会同时影响两边的的质，只有将温度把握得非常好的厨师，才能够将这个超的得如此的完。

而在潘慧的面前的盘里则是TENDERLOIN（菲力排）。这个我倒是很赞成，毕竟潘慧是作为一个女生，女生对这类的都是比较拒绝的，所以这菲力排就很适合潘慧了。菲力是脊上最的，几乎不膘。由于质，很受吃瘦女人和朋友的青睐。

在珍妮丝的盘里的则是SIRLOIN（西冷排，沙朗排），西冷是外脊上的，一定油，在的外延带一圈呈白的，总韧度，质，有嚼，适合年轻

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