再就是熬焦糖，温度需要把控地极其严格，一方面把焦糖淋上泡芙的时候很容易伤，另一方面，焦糖冷却速度极快，必须要在短时间均匀地裹到泡芙上，手稍微慢一，焦糖就会凝固报废。

哪怕一开始就知这甜品很难，他也不会改变主意。

虞璟了一气，邬雪以为他的耐心大概率告罄了，多少也会骂两句。

虞璟只是觉得，这名为“圣多诺黑”的甜品，是整本书里最致、最漂亮的一，只有这样才得上邬雪，所以就毫不犹豫地选择了它。

了一圈，终于东拐西拐地摸到了厨房门，看到了里面的虞璟，停脚步，悄悄地观察他在什么，谢霁青底的笑意才淡了来。

这代表熬好的糖浆遇冷反砂了，相当于失败，不能用了。

中途，他不知失败了多少次，从最开始的千层酥底就开始屡屡翻车，垃圾桶里已经装满了制作失败的报废品。

迷你泡芙烤来要饱满且大小均匀，太大外形难看，太小容易烤焦。

所以他也本不知，自己从这本书里挑细选来的，想要给邬雪的甜品，难度可以称得上是法式甜品里的天板级别。

虞璟对甜品唯一的概念，就是邬雪喜。

他面前摆放着一本法式甜品法大全，全英文的书籍，如书名一样，里面汇总了各法式经典甜品的法。

熬焦糖的时间比较短暂，但因为对温度的把控十分严格，所以虞璟几乎是全神贯注地盯着锅里的糖浆。

圣多诺黑这甜品的外观，就像一致而华丽的皇冠，千层酥的底座，外层一圈裹着琥珀脆焦糖的迷你泡芙，填满轻盈的裱油，十分特别。

“……”

再有就是上面的奇布斯特油，用卡仕达酱混合意式白霜制作而成，因为要到不仅轻盈还有支撑力，所以不能提前预制，必须现。

之前他们俩刚在一起的时候，虞璟就时不时给邬雪预订他喜的甜品，送到别墅，因此邬雪的味他熟记于心，只是除此之外，他对甜品就没什么多余的了解了。

所以哪怕再不开窍，在反复的尝试，邬雪找到虞璟的时候，他也已经完了这甜品的其它几个分，只差最后的熬制焦糖和整组装。

自从午邬雪回了房间，虞璟绞尽脑想来这么一个方法，博取邬雪的原谅，以至于接来的六七个小时，他都泡在厨房里，捣鼓这甜品。

邬雪的脚步声很轻，虞璟又极度专注，所以压没意识到，后有人在看着自己。

而且为了尽快成品，虞璟连午饭和晚饭都没来得及吃，直接拿稍微能吃的一分报废品填了肚。

很快余温就让锅的温度达到了155c，糖浆变成了漂亮的琥珀，虞璟还没来得及兴，就见原本熬煮得清透的糖，突然慢慢变得浑浊，微微发白，局现了细微的颗粒。

一整个环节来，至少要四到六个小时，而且容错率极低，哪怕是专业的师傅，也不容掉以轻心，更别提虞璟这个饭白痴。

但是相应地，它的制作难度也非常之。

别墅的厨房里自然是有中央空调的，但是熬糖浆的时候，锅的温度本来就极，再加上又必须一刻不离地盯着，虞璟还已经失败了四次，这次是第五次。

邬雪楼没看见虞璟，第一时间排除了厨房这个选项，溜溜达达的到找了一圈，都没找到，结果没想到虞璟真的就在厨房。

只可惜，虞璟形大宽阔，把面前的料理台遮挡的严严实实，导致邬雪什么也看不见。

酥脆的塔底要烤的平整，不能有一丁儿鼓包，也不能油变，烤完必须保持酥脆。

于是站在邬雪现在的角度，能清楚地看见，虞璟额沁了密密麻麻的汗，甚至汇聚到一定程度，沿着颌缓缓脖颈。

不过，他还记着邬雪刚刚的话，虽然心有不，但是对邬雪的顺从盖过了一切，他勉压了心底的嫉妒，不见心不烦地回了房间。

他猫猫祟祟地扒在厨房的门框边上，往里面探探脑，试图看清楚虞璟在什么。

虞璟随手了张纸净汗珠，又洗了洗手，没有丝毫不耐烦的样，等到探针式温度计的温度达到了150c，他立刻关火，端开了锅，几乎屏住了呼，睛眨都不眨地盯着锅里糖浆的颜变化。

而他摊开的这一页，便是一名为“圣多诺黑”的经典法式甜品。

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