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夏期年只需用
瓢在沟渠里舀了
装
桶
里,再提到菜地去浇
便行。
待他将塑料桶
里舀满
,郁钧磊主动帮忙提到菜地。
菜地目测面积约有四五分之大,其中错落有致地栽
了辣椒、茄
、豆角、黄瓜等一些郁钧磊见过的瓜果蔬菜。
菜畦尽
了十多棵玉米,玉米旁一列列木
错落有致地伫立。
葱郁的藤蔓层层缠绕在木
上,丝瓜、苦瓜、南瓜等瓜果在藏匿在一片绿意盎然中。
郁钧磊目光扫到不远
几丛油亮厚实,叶
又大又
厚,形状类似于木耳菌的绿油油蔬菜,有些好奇地开
询问:“七七,这是什么菜?”
夏期年扭
,顺着他手指的方向看过去:“那是木耳菜,它吃起来


,我们农村也叫
菜。”
“这个木耳菜不仅味
鲜
,还有清
消暑、
排毒的作用,待会儿回去时摘
,中午我炒来给你尝尝。”
“好。”郁钧磊笑着应声。
给菜地浇
完
,夏期年回去时摘了些木耳菜,又摘了几
黄瓜。
将
上
着的草帽取
,夏期年
着风扇休息片刻,从冰箱里拿
昨日在集市上买的
,用井
认真清洗
净放到堂屋的桌
上。
“小叔,吃
。”
两人吃完
,不知不觉中已是上午十
了。
夏期年起
从冰箱中取
前晚剩余的一半公
,待郁钧磊将其切割成均匀的块状,他生火将
放
锅中,以
煮沸。
滤去血
,用漏勺轻轻捞
,置于电饭锅中,撒上少许盐粒,放
几片姜片,再倒
两碗清
,便开始煲汤。
中午除了
炖汤,还有一
清炒木耳菜。
夏期年
味清淡,因而
菜时很少放辣椒。
今天这
木耳菜,他炒时只放了油盐和些许捣碎的蒜
。
至于那

炖汤,
锅后仅撒上些许葱
。
向来
味偏重,喜好川湘菜的郁钧磊,却依旧觉得
味。
他不仅吃了两碗米饭,还喝了两碗
汤。
饭后收拾碗筷时,郁钧磊毫不吝啬地再次夸赞:“七七的厨艺真是太
了,比许多星级酒店大厨的厨艺还要
!”
“同样的
材,经过厨师之手,吃起来却失了
材的本真!七七炒的菜,不仅保留了
材的原始风味,吃起来还鲜
,原
原味。”
夏期年弯着
睛笑了起来,灯光映照在
底,仿佛沉静的湖面泛起层层潋滟的涟漪:“不是我厨艺好,主要农村的
材均是纯天然的,没有添加任何人工制剂。”
“以前爷爷教我
菜时总说,在这个充斥着各类
品添加剂的时代,只有农村的
材仍旧保留着那份纯粹的自然本味。”
“在
菜的过程中,如果加
过多调味料,反而破坏
材本
的风味。除了必要的油盐外,尽量少放其他调味料,这样才能保留
材本
的纯粹与鲜
。”
郁钧磊

:“三叔说的对。”
林江村地
偏僻,贫穷又闭
。
随着大量人
纷纷往城镇迁,以前有着五十多
人家的小村落,如今只有不到三十
的人家孤零零地守着村庄。
年轻人大多数在外务工,一年到
难得回来与家人团聚,有能力的人在县里或市里买了房,除了每年回来祭祖外,基本上已经不回村
了。
如今,村里剩
的也就是些老人和小孩。
农村虽缺少了城市的繁华
闹,但空气未被工业浊气所侵染,清新宜人,饮
都是源自纯天然,没有添加任何人工制剂。
夏期年不明白为什么村里的人总向往城市,宁愿每月背负着
大的房贷压力,也要在城里买房
。
住在城里有什么好,所吃所用都要
打细算,连喝
都要
钱,辛辛苦苦一辈
都只为还清房贷。
更可笑的是,每当逢年过节时,他们又会到村里买所谓的土
土鸭土
。
何必呢,在农村自给自足不好吗?
当一些年轻人纷纷憧憬着都市的繁华与喧嚣时,夏期年却未曾萌生
去外面看看的念
。
他只想守着爷爷留
的房
,养些
鸭,
几亩地,如果可以的话,二十五岁后娶妻生
,简单平凡的过完一生。
在农村,除了偶尔买些日用品或油盐酱醋这些生活用品外,平日几乎很少有需要
钱的地方。
如果没有特殊变故,账
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