真鲷

真鲷！

沿海一声名显赫的名贵用鱼，也就是大家熟知的加吉鱼、红加吉或铜盆鱼。

它以其鲜艳的、鲜的质和吉祥的寓意而备受青睐。

甲板上的加吉鱼活蹦的，数不清的鱼，声音很大。

它属于鲈形目、鲷科、真鲷属。

除了叫加吉鱼、红加吉、铜盆鱼，还有的叫大鱼、红立、海底等。

呈椭圆形，侧扁，全呈现淡红，侧背散布着鲜艳的蓝斑，非常漂亮，尾鳍后缘为墨绿。

型常见个15-30厘米，重300-1000克，最大记录可达10公斤以上。

习温底层鱼类，喜结群，常栖息于岩礁、沙砾或贝藻丛生的近海。

杂，主底栖甲壳类（虾、蟹）、动（贝类）和小鱼等，其臼齿状的牙齿能磨碎贝壳。

营养质鲜，营养丰富、鱼富脂肪，尤为鲜。

真鲷的牙齿很有特，是它的一个重要识别特征，

上颌前端有4个犬牙，两侧是2列大的臼齿；

颌前端则有6个犬牙，两侧同样为2列臼齿。

这结构让它能轻松压碎贝壳。

它的背鳍连续且大，有12的鳍棘，特别是第三最。

全被覆着中等大小的栉鳞，摸上去略糙。

国渤海、黄海、东海、南海均有分布。

不同海域的渔汛期差异较大。

黄海和渤海主要在5-8月和10-12月；而东海闽南沿海的盛渔期则在11月前后。

真鲷通常3-4龄才达成熟。

它们有生洄游习，会集群游向近岸浅海产卵。

广东大亚湾的产卵期在11月底至翌年2月上旬，而黄渤海则在5-7月。

尤其是山东沿海，真鲷（加吉鱼）是喜庆宴席上必不可少的佳肴，象征着“加官吉（加吉）”的吉祥寓意。

它的吃法多样，但“一鱼两吃”最为经典：上桌时先品尝原原味的清蒸鱼；

宴席中间，再将鱼桌，成一鲜的鱼汤，既能解酒，又能充分品味鱼的华。

民间还有谚语“加吉鱼，鲅鱼尾”，足见其的味。

傅礼看着甲板上的鱼，想来海里应该是有鱼群的，后面海浪兴许送鱼上来。

这个鱼可不便宜，若是能捡个几百斤，可是能卖不少钱呢。

在这样的境之，还有真鲷送上门，傅礼都不知该说运气好，还是运气不好。

这说撞大运也不为过！

渔船不停地晃动，真鲷主动上船，这还是他这么大，一回见。

至于傅大哥他们就没戏了，毕竟他们都在避风港里面。

傅礼此时兴得不知说啥了。

毕竟这放在谁上，能不兴。

这还等啥！

即便滂沱大雨，也抵挡不住他捡鱼的心。

不过就是穿的有多，蹲来捡鱼有些许费劲，他将蓑衣挪了挪，使得蹲的时候不会硌得慌，然后拉了个竹筐就开始捡鱼。

他捡

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